ÑOKIS CON CEBOLLA Y CHORIZO PATATERO

Nos encantan los ñokis,  se pueden acompañar de muchas maneras.

En la otra receta los puse con morcilla y en esta ocasión con chorizo patatero.

Son los mismos pasos que la anterior receta.

Ingredientes:

• 1 kilo de patatas
• 200gr. de harina (sin gluten)
• 1 huevo
• Sal
• Chorizo patatero
• 1 cebolla grande
• Aceite de oliva

Preparación:

• Ponemos a cocer las patatas o en mi caso limpie las patatas, las agujereo con el cuchillo y las metí en el microondas tapadas durante 10 minutos.
• Una vez ya cocidas, las pelamos y las trituramos.
• En un bol mezclamos con el huevo, la sal y la harina.

• Hacemos como bolas
• Vamos estirando la masa como un rulo, si se pega nos mojamos las manos

• Una vez preparado el rulo lo vamos partiendo con el cuchillo y haciendo la forma con un tenedor.

• Preparamos agua a cocer
• Cuando este hirviendo echamos los ñokis

• Los dejamos hasta que floten

• Los sacamos con una espumadera
• En una sartén echamos un buen chorreón de aceite, echamos la cebolla muy fina en laminas, rehogamos un poco, echamos el chorizo patatero en rodajas, lo rehogamos, echamos los ñokis y dejamos rehogar todo bien.
• Servimos calientes

¡Que aproveche!