Salsa Griega Tzatziki

 ¿Te gustaría aprender a preparar una deliciosa salsa griega tzatziki? Esta salsa es ideal para acompañar platos de carne, ensaladas, pan pita o simplemente para untar con verduras crudas. Es muy fácil de hacer y tiene un sabor refrescante y cremoso que te encantará.

En este artículo te voy a enseñar la receta de tzatziki paso a paso, con todos los ingredientes y trucos que necesitas para que te quede perfecta. Además, te voy a contar algunos beneficios de esta salsa para tu salud y cómo puedes variarla según tus gustos. ¿Te animas a probarla? Sigue leyendo y descubre cómo hacer salsa griega tzatziki en casa.

¿Qué es la salsa griega tzatziki?

La salsa griega tzatziki es una salsa típica de la cocina griega y turca, que se elabora con yogur, pepino, ajo, limón y hierbas aromáticas. Su nombre proviene del turco "cacık", que significa "ensalada de pepino". Se cree que esta salsa se originó en el Imperio Bizantino, donde se consumía como un plato frío o como un acompañamiento de otros platos calientes.

La salsa griega tzatziki tiene una textura cremosa y espesa, gracias al yogur griego, que es más denso y rico en proteínas que el yogur normal. El pepino le aporta frescura y jugosidad, mientras que el ajo, el limón y las hierbas le dan un toque de sabor intenso y aromático. Es una salsa muy versátil, que se puede usar para aderezar ensaladas, carnes, pescados, verduras o panes. También se puede servir como un dip o un aperitivo, junto con palitos de zanahoria, apio, pimiento o tomate cherry.

¿Qué beneficios tiene la salsa griega tzatziki para la salud?

La salsa griega tzatziki no solo es deliciosa, sino también muy saludable. Entre sus beneficios para la salud, podemos destacar los siguientes:

• Es baja en calorías y grasas, ya que el yogur griego es bajo en grasa y el pepino tiene un alto contenido en agua. Una ración de 100 gramos de salsa griega tzatziki tiene solo 60 calorías y 4 gramos de grasa.
• Es rica en proteínas, calcio y probióticos, gracias al yogur griego. Estos nutrientes son esenciales para el mantenimiento de los músculos, los huesos y la flora intestinal.
• Es una fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, provenientes del pepino, el ajo, el limón y las hierbas. Estos compuestos ayudan a prevenir enfermedades, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la piel y el cabello.
• Tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas, debido al ajo y al limón. Estos ingredientes ayudan a combatir infecciones, aliviar el dolor de garganta y mejorar la digestión.
• Tiene un efecto saciante y diurético, gracias al pepino. El pepino ayuda a eliminar líquidos retenidos, reducir la hinchazón abdominal y controlar el apetito.

Tzatziki es una Salsa Griega de yogur que puedes añadírsela a multitud de platos además que es muy fácil de preparar y os sorprenderá.

El yogur es mejor elegir un yogur griego que uno natural porque de esta forma queda más espeso.
De forma extra porque la receta de Tzatziki no lo lleva le añadí media cucharadita de jengibre en polvo y media cebolla muy picada. Son opcionales estos dos ingredientes.
Combina esta salsa griega muy bien con carnes, pescados, tacos, ensaladas….
Entre otras recetas la acompañe de unos Calabacines Crujiente: aquí la receta
Otra noche unos tacos lo acompañé aparte de su relleno de la salsa Tzatziki ¡Deliciosos!
Una vez que la probéis repetís.

Vídeo receta de la salsa Griega Tzatziki

Os dejo el vídeo para ver esta deliciosa salsa de yogur Griega y os animo a suscribiros para no perderos ninguna receta.

Entre los ingredientes del Tzatziki encontramos el pepino que lo podemos preparar de dos formas en tacos o rallados para la salsa griega.

Rallado: si no os gusta tener tropezones de pepino en el Tzatziki entonces con un rallador lo rallamos, salamos un poco y dejamos sobre un colador para que suelte toda el agua, es muy importante escurrirlo muy bien, podéis usar también una gasa para que se termine de ir toda el agua.

En un bol añadimos los 2 yogures griegos, la sal, la pimienta negra, el perejil picado, 2 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de medio limón, el pepino, el ajo, la cebolla, el jengibre en polvo mezclamos todo.

Añadir perejil picado por encima de la Salsa Griega.

¡Ya tenemos nuestro Tzatziki tan deliciosa!.

 

¡Espero que os haya gustado la receta de hoy!