Champiñones rellenos de carne picada y queso

La receta de hoy son unos ricos champiñones rellenos de carne picada y queso, quedan deliciosos.

Los champiñones son ideales para rellenar y en esta ocasión fue de carne picada además de la jugosidad que da el queso.

¿Cómo preparar unos champiñones rellenos de carne picada y queso?

Estos champiñones rellenos de carne picada y queso son muy fáciles de preparar, solo necesitaremos champiñones, carne picada, queso, el nuestro fue curado porque nos gusta más, además cúrcuma, sal y pimienta negra.

Para rebozar el huevo y la harina.

Acompañamiento para los champiñones rellenos de carne picada y queso

Nosotros acompañamos estos champiñones rellenos de carne picada con una rica ensalada pero otros acompañamientos son brócoli, coliflor, puré de patatas...

Cómo hacer champiñones rellenos de carne picada y queso

Ingredientes para preparar champiñones rellenos de carne picada y queso

• Champiñones.
• Carne picada.
• Queso curado o el que más os guste.
• Huevo para rebozar.
• Ensalada de acompañamiento.
• Cúrcuma.
• Pimienta negra.
• Harina

Preparación de los champiñones rellenos de carne picada y queso

Lo primero que haremos para preparar los champiñones rellenos de carne picada y queso es limpiar bien los champiñones, después los vaciamos. El tronco lo rebozaremos también que están muy buenos.

En una sartén rehogamos la carne picada con una cebolla bien picada la sal fuera  necesario, una poco de cúrcuma y de pimienta. Añadimos el queso y lo mezclamos bien.

Vamos rellenando los champiñones, los pasamos por harina y huevo.

Y los troncos rebozamos:

Ahora a la sartén caliente.

Cuando estén fritos los sacamos en un plato con papel absorbente para la grasa.

Servimos con una ensalada, pero lo mejor sería con una ensalada y un buena alioli.

¡Espero que os guste estos ricos champiñones rellenos de carne picada y queso!