Filetes adobados en freidora de aire: una receta fácil y deliciosa
¿Te gustan los filetes adobados pero no quieres usar aceite para freírlos? ¿Quieres una forma rápida y saludable de preparar esta carne tan sabrosa? Entonces, este artículo es para ti. Te voy a enseñar cómo hacer filetes adobados en freidora de aire, una receta que te sorprenderá por su sencillez y su resultado.
Los filetes adobados son un plato típico de la gastronomía española, especialmente de Andalucía. Consisten en trozos de carne de cerdo o ternera que se maceran con una mezcla de especias, vinagre y sal. Luego, se fríen en abundante aceite hasta que quedan crujientes por fuera y jugosos por dentro.
Sin embargo, si quieres reducir el consumo de grasa y calorías, puedes optar por usar una freidora de aire. Este electrodoméstico funciona con aire caliente que circula a gran velocidad alrededor de los alimentos, creando un efecto similar al del horno. Así, los filetes quedan dorados y crujientes sin necesidad de aceite.
Vídeo receta para preparar filetes adobados en freidora de aire
Os dejo el vídeo para ver como preparamos estos deliciosos filetes adobados en freidora de aire y además os animo a suscribiros para no perderos ninguna receta.
¿Qué necesitas para hacer filetes adobados en freidora de aire?
Para hacer esta receta, solo necesitas unos pocos ingredientes:
- Filetes de cerdo o ternera: puedes usar la parte que más te guste, como el lomo, la paleta o el solomillo. Lo ideal es que los cortes en trozos pequeños y finos, para que se cocinen más rápido y queden más tiernos.
- Adobo: puedes comprarlo ya hecho o prepararlo tú mismo. Para hacerlo casero, solo tienes que mezclar en un bol vinagre, sal, pimentón, orégano, ajo picado y laurel. Puedes ajustar las cantidades según tu gusto y el tamaño de los filetes.
- Freidora de aire: hay muchos modelos y marcas en el mercado, así que elige el que mejor se adapte a tus necesidades. Lo importante es que tenga una buena capacidad, una temperatura regulable y un temporizador.
¿Cómo hacer filetes adobados en freidora de aire paso a paso?
El proceso para hacer filetes adobados en freidora de aire es muy sencillo. Solo tienes que seguir estos pasos:
- Pon los filetes en un recipiente y cúbrelos con el adobo. Deja que se impregnen bien durante al menos una hora en la nevera. Cuanto más tiempo los dejes, más sabor tendrán.
- Precalienta la freidora de aire a 180ºC durante 2minutos.
- Seca los filetes con papel de cocina para eliminar el exceso de líquido y colócalos en la cesta de la freidora. Procura que no se monten unos sobre otros, para que se hagan bien por todos lados.
- Programa la freidora a 180ºC durante unos 8 minutos (depende del grosor del lomo). A mitad de cocción, abre la cesta y dales la vuelta a los filetes para que se doren por ambos lados.
- Cuando estén listos, saca los filetes de la freidora y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con una ensalada, unas patatas fritas o un poco de pan.
¿Qué beneficios tiene hacer filetes adobados en freidora de aire?
Hacer filetes adobados en freidora de aire tiene varias ventajas frente a la forma tradicional de freírlos en aceite:
- Es más saludable: al no usar aceite, reduces el contenido de grasa y calorías de los filetes, lo que ayuda a prevenir el colesterol y las enfermedades cardiovasculares.
- Es más limpio: al no salpicar aceite, evitas manchar la cocina y los utensilios, lo que facilita la limpieza posterior.
- Es más rápido: al no tener que esperar a que el aceite se caliente ni a que los filetes se escurran sobre papel absorbente, ahorras tiempo y energía.
- Es más ecológico: al no generar residuos como el aceite usado, contribuyes a cuidar el medio ambiente.
¿Qué otras recetas puedes hacer en freidora de aire?
La freidora de aire es un aparato muy versátil que te permite hacer muchas otras recetas, además de los filetes adobados. Por ejemplo, puedes hacer:
- Pollo frito: solo tienes que empanar unos trozos de pollo con harina, huevo y pan rallado y freírlos en la freidora de aire a 200ºC durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- Patatas fritas: solo tienes que pelar y cortar unas patatas en bastones, salarlas y freírlas en la freidora de aire a 200ºC durante unos 15 minutos, removiéndolas de vez en cuando.
- Croquetas: solo tienes que hacer una bechamel con leche, harina, mantequilla y el relleno que más te guste (jamón, queso, pollo, etc.), darle forma a las croquetas, pasarlas por huevo y pan rallado y freírlas en la freidora de aire a 180ºC durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- Verduras asadas: solo tienes que cortar unas verduras en trozos (calabacín, berenjena, pimiento, cebolla, etc.), salpimentarlas y rociarlas con un poco de aceite y freírlas en la freidora de aire a 180ºC durante unos 15 minutos, removiéndolas de vez en cuando.
Como ves, la freidora de aire es un electrodoméstico que te ofrece muchas posibilidades para cocinar de forma fácil, rápida y saludable. Si te ha gustado esta receta de filetes adobados en freidora de aire, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares. Y si quieres aprender más trucos y consejos sobre cocina y gastronomía, suscríbete a mi blog. ¡Hasta la próxima!
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