Tempura de verduras en freidora de aire
¿Te gustan las verduras pero no tienes tiempo de cocinarlas? ¿Quieres disfrutar de un plato crujiente y saludable sin usar aceite? Entonces te encantará esta receta de tempura de verduras en freidora de aire. Es muy fácil de preparar y te sorprenderá el resultado.
La tempura es una técnica japonesa que consiste en rebozar alimentos con una masa ligera y freírlos en abundante aceite caliente. Se suele hacer con verduras, mariscos o pescados, y se acompaña de una salsa a base de soja, vinagre y azúcar.
Pero si quieres evitar el exceso de grasa y calorías, puedes hacer una versión más ligera usando una freidora de aire. Este electrodoméstico funciona con aire caliente que circula a gran velocidad y cocina los alimentos de forma uniforme y sin necesidad de aceite. Así se consigue una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, similar a la fritura tradicional.
Tempura de verduras congeladas en freidora de aire
La tempura que voy a utilizar es la tempura de verduras de Hacendado, la que venden en Mercadona. Ya la tenemos contelada y preparada, solo para prepararla en la freidora de aire o freíarla en aceite. La opción de la freidora de aire queda perfecta.
Pero si queréis preparar vuestra tempura en casa, también os explico como hacerla casera, no solo para verduras sino para mariscos y pescados.
Vídeo receta para preparar tempura de verduras en freidora de aire
Os dejo el vídeo por si queréis ver como preparamos la tempura de verduras en freidora de aire de Mercadona, demás os animos a suscribiros para no perderos ninguna receta nueva.
Tempura de verduras en freidora de aire
Como hacer tempura de verduras casera
Si en vez de comprar la tempura congelada de verduras preferimos hacerla en casa os dejo los ingredientes necesarios y el paso a paso.
Para hacer esta receta, solo necesitas verduras congeladas, harina, agua con gas, sal y pimienta. Puedes usar las verduras que más te gusten o las que tengas a mano, como zanahoria, brócoli, coliflor, calabacín, berenjena, etc. Lo importante es que estén bien secas antes de rebozarlas.
El rebozado se hace mezclando harina con agua con gas muy fría, sal y pimienta. El agua con gas ayuda a que la masa quede más esponjosa y ligera. La cantidad de harina dependerá del tipo de verdura y del tamaño de los trozos, pero debe quedar una masa ni muy líquida ni muy espesa.
- Precalentamos la freidora de aire durante 2 minutos a 200ºC.
- En un bol, mezcla una taza de harina con una pizca de sal, otra pizca de pimienta negra molida y una taza de agua con gas fría. Bate bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- Seca las verduras congeladas con papel de cocina y pásalas por la masa, cubriéndolas bien por todos lados.
- Coloca las verduras en la cesta de la freidora de aire, dejando espacio entre ellas para que se cocinen bien. Fríelas durante 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- Sirve las verduras con salsa de soja, mayonesa o la salsa que más te guste.
Ahora prepararemos la tempura de verduras en freidora de aire, pero las que se compra en Mercadona.
Ingredientes para preparar tempura de verduras en freidora de aire
- 1 bolsa de tempura de verduras Hacendado de Mercadona u otras marca.
Preparación de la tempura de verduras de Mercadona
Precalentamos la freidora de aire durante 2 minutos a 200ºC.
Trascurrido este tiempo pongo en la cesta papel de freidora de aire, es opcional pero nos protege la cesta. Añadimos la tempura de verduras congeladas.
Durante unos 8 minutos a 200ºC. Todo depende de la freidora de aire. Transcurrido este tiempo ya podemos disfrutar de una rica tempura de verduras en freidora de aire.
Tempura de verduras en freidora de aire
Equipo
- 1 Freidora de aire
Ingredientes
- Bolsa de tempura de verduras Las nuestras son las de hacendado de Mercadona.
Instrucciones
- Precalentar la freidora de aire.Tiempo 2 minutos.Temperatura 200ºC
- Después de precalentarse pongo un papel para freidora de aire (Opcional) en la cesta de la freidora de aire y encima las verduras en tempura.
- Tiempo 8 minutos.Temperatura 200ºC.
- Ahora a disfrutar de esta rica tempura de verduras en freidora de aire.
Vídeo
¿Cómo conservar la tempura de verduras?
Para conservar la tempura de verduras en freidora de aire, es importante seguir algunos pasos para mantener su calidad y sabor. Aquí tienes algunas recomendaciones:
- Enfriar rápidamente: Después de freír la tempura de verduras en freidora de aire, retírala del aceite caliente y colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Permite que se enfríe rápidamente para evitar que se vuelva blanda.
- Almacenamiento adecuado: Una vez que la tempura de verduras esté fría, transfiérela a un recipiente hermético o una bolsa de almacenamiento. Asegúrate de que esté bien sellado para evitar la entrada de humedad y mantener su crujiente.
- Refrigeración: La tempura de verduras se puede refrigerar para prolongar su vida útil. Coloca el recipiente o la bolsa en el refrigerador y consúmela dentro de las 24 horas para disfrutarla en su mejor estado.
- Recalentamiento adecuado: Si deseas volver a calentar la tempura de verduras refrigerada, no es recomendable usar el microondas, ya que puede hacer que se vuelva blanda. En su lugar, precalienta el horno a una temperatura moderada y coloca la tempura en una bandeja para hornear. Caliéntala durante unos minutos hasta que esté crujiente y caliente nuevamente.
Es importante tener en cuenta que la tempura es mejor cuando se consume fresca y recién preparada. Después de almacenarla, es posible que pierda parte de su textura crujiente, por lo que se recomienda disfrutarla lo antes posible.
Esta receta es ideal para disfrutar de unas verduras sabrosas y nutritivas sin complicarte la vida. Además, al usar verduras congeladas te ahorras el tiempo de lavarlas, pelarlas y cortarlas. Solo tienes que sacarlas del congelador y rebozarlas.
Anímate a probar esta tempura de verduras en freidora de aire y verás cómo te sorprende el resultado. Es una forma diferente y divertida de comer verduras que seguro que te encanta.
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