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Bacalao en Salsa de Setas

Pilar
Receta de Bacalao en Salsa de Setas
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Ingredientes
  

  • 2 Lomos de Bacalao u otro pescado
  • 1 Cebolla grande
  • Setas
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 Cucharada de harina de arroz
  • Aceite de Oliva
  • 1 Vaso de Agua o Caldo de Pescado

Elaboración paso a paso
 

  • Salpimentamos el pescado y lo doramos un poco en una sartén con aceite.
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  • Reservamos el pescado.
    En esa misma sartén y rehogamos una cebolla partida en juliana.
    Añadimos las setas.
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  • Pongo una cucharada de harina de arroz y mezclo con las setas junto con las cebollas.
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  • Añado 1 vaso de agua, pimienta negra y sal.
    Dejo cocer 10 minutos a fuego medio, removiendo en vez en cuando.
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  • Añadimos los lomos de bacalao y dejamos otros 5 minutos más a fuego medio.
  • Podemos acompañarlo de unas patatas fritas, arroz blanco o pasta.
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  • Se conserva en la nevera 2 días y se congela perfectamente.