Bambas de nata sin gluten
Receta de Bambas de nata sin gluten muy fácil de preparar con harina Premium Algood.
Ingredientes
- 250 gr. Harina Premium Algood
- 65 gr. Azúcar
- 1 sobre Azúcar vainillado 8 gr.
- 200 ml. Leche
- 1 Yema de huevo
- 50 gr. Mantequilla
- 1 sobre Levadura seca de panadería 7 gr.
- 1/2 cucharadita Psyllium Opcional
- 1 cucharadita Canela Opcional
Instrucciones
- Lo primero es templar un poco la leche, disolver una cucharadita de azúcar y añadir la levadura seca, remover, tapar y dejar reposar unos minutos para que se activa la levadura.
- En la cubeta añado la leche con la levadura anterior, la yema de huevo batido, la mantequilla derretida, la harina, el azúcar y el azúcar vainillado, la media cucharadita de psyllium y la canela si la ponemos.
- Menú 6 panificadora la de MASA que dura 1:50 minutos.
- Transcurrido este tiempo, sacamos la cubeta.
- Ponemos papel de horno en una bandeja de horno, echamos un poco de harina y ya cogemos masa,si usamos un poco de harina para darle forma tener cuidado que si añadimos mucha harina se puede endurecer la masa.
- Tapamos con otro papel de horno, lo llevo al horno y dejo reposar una media hora más o menos.
- Horneamos 35 o 40 minutos a 200º hasta que estén doradas las bambas.
- Los ponemos después en unas rejillas hasta que estén tibios.
- Los corto por la mitad, los relleno de nata y crema patelera.
- ¡Ya tenemos nuestras bambas de nata y de crema
