Barra de pan sin gluten (baguettes sin gluten, bollitos sin gluten, bollitos sin gluten)
Con esta receta podrás preparar tanto barras sin gluten, como baguettes sin gluten, bollitos sin gluten y pan sin gluten en panificadora
Ingredientes
- 200 gr. Harina panificable pan y pizza Belbake del lidl
- 200 gr. Harina panificable pan, pizza y tarta Belbake del Lidl
- 350 ml. Agua templada
- 1 sobre Levadura seca de panadero (7 gr.)
- 1 pizca Sal
- 3 cucharadas Leche en polvo opcional
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- Semillas al gusto
Instrucciones
- Añado en la cubeta de la panificadora el agua templada, el aceite y la sal.
- Ahora añado las harinas, la levadura y las semillas
- Programa 6 de masa de la panificadora
- Si no usáis panificadora, amasar a mano y dejar la masa que fermente una hora y media depende del calor que haga en un lugar templado (en el horno) hasta que doble su volumen
- Uso baguetera ( también podéis prescindir de ella pero que da mejor con la baguetera) pongo papel de horno encima de ella.
- Me unto bien las manos con aceite de oliva y voy cogiendo la masa de la panificadora, voy estirando formando las barras de pan o los bollitos si queréis.
- Hago cortes en las barras de forma diagonal (opcional).
- Añado las semillas al gusto. Algunas barras las preparé sin las semillas.
- Tapo las barras con papel de aluminio, las llevo al horno que esta un poco templado y dejo que vuelvan a leudar otra hora mas o menos Todo depende del calor que tengamos en casa, porque en verano en seguida fermentan.
- Abajo de las barras pongo un recipiente resistente al horno con agua.
- Quito el papel de aluminio y pongo el horno a 200 grados durante 35 o 40 minutos, depende de cada horno.
- Apagamos el horno y dejamos las barras unos 5 o 6 minutos con la puerta del horno entre abierta.
- Sacamos las barras a unas rejillas para que se enfríen
- Aquí tenemos nuestras barras de pan y algún bollito que preparé
