Bizcocho de coco y zanahoria en microondas o en el horno
Receta para preparar un rico bizcocho de coco y zanahoria en microondas y además también en el horno.
Equipo
- 1 molde desmontable Lékué u otro
Ingredientes
- 250 gr. azúcar
- 125 gr. coco rallado
- 150 gr. zanahoria rallada
- 150 gr. harina
- 3 huevos
- 1 cucharada de levadura química, la de los bizcochos.
- azúcar glass opcional
Instrucciones
- El primer paso para preparar este bizcocho de coco y zanahoria es añadir los huevos y el azúcar y mezclar.
- A continuación añadimos el coco y volvemos a mezclar.
- Después añadimos las zanahoras que previamente hemos rallado. Volvemos a mezclar.
- Tamizo las harinas y una cucharada de levadura química.
- Podemos pincelar el molde con un poco de mantequilla derretida pero es opcional, no suele hacer falta.Añadimos la mezcla
- Microondas:Máxima potencia durante unos 10 minutos.Depende del microondas.Horno:Lo precalentamos previamente y ya cocemos el bizcocho a 200ºC durante 20 minutos. El tiempo depende del horno, cada uno es un mundo.
- Para saber si está ya cocinado el bizcocho, pinchamos con un palillo, si está cocido saldrá seco.
- Desmontamos el bizcocho cuando esté casi frío, es muy fácil de desmontar con este molde desmotable de Lékué.
- De forma opcional añadimos azúcar glass por encima o más coco rallado.
- Ya solo nos queda disfrutar de este delicioso bizcocho de coco y zanahoria en microondas o en el horno.
