Boquerones rebozados
Preparamos unos deliciosos boquerones rebozados en la sartén o en la freidora de aire.
Equipo
- 1 sartén o freidora de aire
Ingredientes
- Boquerones
- 1 Huevo o dos depende de la cantidad de boquerones
- Harina de arroz u otra harina
- Sal
- Pimienta negra molida
- 3 Dientes de ajo
Instrucciones
- Lava los boquerones: Comienza lavando los boquerones bajo agua fría para eliminar cualquier resto de impurezas. Asegúrate de retirar las cabezas y las tripas, ya que queremos utilizar solo los filetes.
- Pelamos los dientes de ajo.En una sartén con aceite les pongo los dientes de ajo para que se doren y suelten el sabor del ajo en el aceite.Batimos lo huevos.
- A los boquerones les echamos sal y pimienta.Lo pasamos por la harina, el huevo, la harina y por último el huevo. Ahora a la sartén caliente.Cuando este muy dorados los ajos, los quitamos para que no se quemen.Vamos rebozando todos los boquerones.
- Sacamos los boquerones rebozados a un plato con papel absorbente.
