Cómo hacer Tofu Frito con Salsa de Soja y Arroz Blanco
Receta de cómo preparar Tofu frito con salsa de soja ya arroz blanco.
Ingredientes
- 1 bloque Tofú unos 400 gr. lo compre en Mercadona.
- 1 Huevo ó dos huevos para rebozar.
- Salsa de Soja
- Pan rallado
- Aceite
- 1 cucharadita Cúrcuma en polvo
- 1 cucharadita Jengibre en polvo
- 1/2 vaso Agua
- Harina tipo maicena
- Arroz blanco cocido
Instrucciones
- Intento quitar el exceso de líquido del tofu con papel absorbente y lo parto en tacos.
- Pasamos por harina maicena, huevo batido y pan rallado. Usé pan rallado con perejil y ajo y otro pan rallado normal.
- Freímos en abundante aceite caliente.
- Ya tenemos nuestro tofu frito, ahora a preparar la salsa de soja.
- Ponemos aceite de oliva en una sartén y añadimos la cebolla cortada en juliana. Rehogamos.
- Cuando esté pochada añadimos un chorreón de salsa de soja (unas 5 cucharadas soperas). Añadimos el medio vaso de agua, la cucharadita de cúrcuma molida y de jengibre molido.Dejamos en el fuego medio durante 10 minutos, atentos de que no se pegue.
- Ahora añadimos el tofu frito. Dejamos todo junto en el fuego medio durante 5 minutos más o menos.
- Lo acompaño de arroz blanco que hemos cocido.
