Crema de calabacín tradicional
¿Te encanta disfrutar de platos reconfortantes y saludables? ¡Entonces estás en el lugar correcto! En este artículo, te revelaré la deliciosa receta de crema de calabacín tradicional, un plato versátil y nutritivo que deleitará tus sentidos
Equipo
- 1 robot de cocina o una cacerola
Ingredientes
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 1 calabacín grande
- 3 patatas
- 2 pastillas de caldo de carne o verduras
- 1 cucharada mantequilla opcional
- queso al gusto
- tacos de jamón
- pimienta negra molida para adornar
- 200 ml. nata para cocinar
- 2 vasos de agua
Instrucciones
- Comenzaremos lavando, pelando la patatas y partiéndolas en trozos pequeños. Cortamos el tallo del puerro, quitamos la capa externa, lo partimos en rodajas, si en vez de puerro es una cebolla, la quitamos la piel y cortamos. Por último lavamos el calabacín y lo partimos en tacos.
- En una cacerola añadimos aceite de oliva, cuando esté caliente ponemos el puerro o la cebolla y dejamos que se dore un poco. Añadimos el calabacín y las patatas, dejamos unos cinco minutos, removemos de vez en cuando.Añadimos el agua y la nata si hemos elegido la opción cremosa, pero ya depende de como nos guste de espesa la crema de calabacín, añadimos una cucharadita de sal o las dos pastillas de caldo de carne y la pimienta molida blanca o negra, al gusto de cada uno.
- Tapamos la cacerola y dejamos cocer unos 15 minutos, removemos de vez en cuando y ya cuando estén blanda la patata y el calabacín retiramos del fuego. Añadimos le queso y la mantequilla. Mezclamos. El queso y la mantequilla es opcional.Ahora queda la parte de triturarla, pasamos todos los ingredientes que tenemos cocidos por una batidora hasta que tengamos la textura deseada, probamos si necesita más sal y si tenemos la crema de calabacín a nuestro gusto de espesa, si está muy espesa añadimos un poco de agua.
- Servimos añadiendo los tacos de jamón y pimienta negra molida por encima.
