Ensalada de garbanzos mediterránea
Receta de ENSALADA de GARBANZOS MEDITERRÁNEA. ENSALADAS VERANIEGAS
Ingredientes
- 200 gr. Garbanzos cocidos o el bote entero
- 1 Huevo cocido
- 2 Tomates
- 1 Lata de atún
- 2 Zanahorias
- 3 Banderillas picantes o aceitunas, pepinillos y cebolletas en vinagre
- Hojas de lechuga
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Pimienta negra molida
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 3 cucharadas Vinagre de Módena
Elaboración paso a paso
- Pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias.Partimos el tomate. Troceamos el huevo cocido.Picamos las banderillas o las aceitunas, pepinillos y cebolletas en vinagre.Cortamos en trocitos las hojas de lechuga.Troceamos el pimiento y la cebolla.
- Añadimos a un recipiente.
- Ponemos la sal.
- Añadimos la pimienta negra molida, el aceite y el vinagre.
- Mezclamos bien todo.
- ¡Deliciosa esta ensalada de garbanzos mediterránea!
