😋 FARDELEJOS DE ARNEDO ( LA RIOJA)
💚 Cómo hacer FARDELEJOS de ARNEDO ( La Rioja). Receta de hojaldre rellena.
Ingredientes
- 1 Masa de hojaldre
- 100 gr. Almendra molida
- 1 Huevo mediano
- 75 gr. Azúcar
- Ralladura de medio limón
- Aceite de girasol para freír
- Azúcar glas
Instrucciones
- En un recipiente añadimos la almendra molida, la ralladura del limón, el azúcar y el huevo batido. Mezclamos todo bien.
- Estiramos el hojaldre, mejor que sea rectángulo, el mío era redondo y es peor a la hora de hacer los rectángulos.
- Cortamos pequeños rectángulos, vamos poniendo una cucharadita dela crema de almendras en el centro, con un pincel de cocina unto con agua un poco los bordes cerramos y los bordes sellamos con el tenedor para que el relleno no se salga.
- Freímos en abundante aceite hasta que estén durados.
- Sacamos a un plato con papel absorbente.
- Cuando estén fríos espolvoreamos azúcar glas
- ¡Qué ricos los FARDELEJOS!
