Flan de Turrón en freidora de aire
Prepararemos un flan de turrón y huevo con la freidora de aire (Airfryer) además de varios consejos para que el flan quede perfecto.
Equipo
- 1 Freidora de aire
- 1 Batidora
- 1 Molde
Ingredientes
- 200 gr. Turrón de almendras o de cacahuete
- 5 Huevos de la M
- 80 gr. Azúcar
- 250 ml. Leche entera
- 200 ml. Nata para montar
- Caramelos líquido
Instrucciones
- Lo primero que haremos para preparar el flan de turrón en la freidora de aire o en el horno es picar el turrón.
- En mi caso uso una picadora manual.Podéis usar un robot de cocina o con las manos podéis desmenuzar el turrón.
- En el fondo del molde que usaremos para el flan de turrón pondremos caramelo líquido.El nuestro es comprado pero podéis prepararlo en casa.
- En un bol añadir los huevos y el azúcar.
- Batimos todo.
- Pongo la leche y la nata.Batimos.
- Ahora el turrón. Mezclamos todo bien.
- Añadimos la mezcla al molde donde está el caramelo.
- Podéis tapar o no el molde pero nosotros lo taparemos.Fijamos bien el papel de aluminio para que no vaya a la resistencia.Podéis abrir la freidora cuando esté funcionando para comprobar que no sube el papel de aluminio a la resistencia.
- En la FREIDORA DE AIRE:Será dos partes de tiempo, cada uno de 20 minutos.Parte 1Temperatura 160ºCTiempo 20 minutos.
- Transcurrido 20 minutos quito el papel de aluminio.Vuelvo a poner unos 20 minutos a 160ºC
- En el HORNOPrecalentamos el horno a 175ºC.Ponemos la fuente al baño maría en el horno.En una fuente grande añadimos un poco de agua, que llegue como dos centímetros (o dedos) encima ponemos el molde del flan de turrón.El tiempo una hora más o menos, depende si son flaneras individuales o un molde más grande.A los 45 minutos ir comprobando como está de cuajado el flan de turrón.
- Probamos si está cuajado con un palillo.Si está ya dejamos enfriar y sino está dejamos unos minutos más.
- Una vez frío el flan de turrón con ayuda de un cuchillo separamos un poco de los bordes del molde.
- Ponemos un plato encima del molde y damos la vuelta al flan.Llevar a la nevera y consumir bien frío.
- ¡Está delicioso este flan de turrón en freidora de aire o en el horno!
