Las especias que uso para hacer hamburguesas que nos gustan mucho son jengibre en polvo, cúrcuma en polvo, pimienta negra molida, ajo en polvo, perejil picado y pimentón dulce o picante, en esta receta le puse pimentón picante.

 

La cantidad es por cada 250 gr. de carne picada la mitad de una cucharadita de jengibre, cúrcuma, pimienta negra y pimentón.

 

EL ajo en polvo y el perejil le pongo dos cucharaditas pequeñas.

 

Pero puede variar las cantidades según os guste, si queréis con sabores más intensos añadís más cantidad, eso es probando.

 

Otra opción es ponerle solo ajo en polvo o picado finamente y perejil.

La sal según si viene la carne picada envasada suele llevar ya sal y si picamos nosotros o el carnicero necesita un poco más de sal, pero como le ponemos especias tampoco hay que ponerle demasiada sal.

 

Lo ideal es carne de cerdo y de vacuna, pero podéis ponerle carne de pollo y de pavo.

 

Como he dicho antes a la mezcla podéis añadir queso rallado y dará más jugosidad.

 

Las formas desde muy finas a más gruesas, también con una corta pastas darle formas.

 

Para conservarlas le pongo papel de horno entre hamburguesa y hamburguesa y ya puedo congelar las que vaya a consumir en otra ocasión, por ejemplo si la próxima vez voy a poner 3 hamburguesas las pongo con el papel de horno entre medias y así descongelo las tres juntas sin que se peguen o si no vamos a congelar pero dejarlas para más tarde o para el día siguiente así las podemos despegar más fácilmente.

 

Las hamburguesas caseras podemos ponerlas a la plancha, rebozarlas con huevo,pan rallado y freírlas o en el horno.

 

Pongo papel de horno en mi bandeja del horno porque se pega un poco la bandeja.

 

Las hamburguesas caseras las podemos acompañar de unas patatas fritas, ensalada etc.

La cantidad que sale con 250 gr. son 3 hamburguesas. Si queréis mas dobláis las cantidades