LUBINA A LA SIDRA EN EL HORNO CON PASAS🐟
Cómo preparar Lubina u otro pescado a la sidra en el horno con pasas. Deliciosa receta que además de llevar pasas tiene patatas y cebolla acompañado de jamón serrano😍
Ingredientes
- 2 Filetes de lubina
- 3 Patatas pequeñas
- 1 Cebolla pequeña
- Tacos de jamón Al gusto
- Pasas Al gusto
- 1 Vaso de sidra 200 ml.
- Sal, pimienta negra molida y ajo en polvo
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.Pelamos y partimos las patatas en rodajas fijas.
- En un recipiente apto para el horno añado la cebolla, las patatas y las pasas, les pongo aceite, sal, pimienta negra molida, ajo en polvo y un poquito de agua para que no se pegue las patatas a la fuente. Mezclo todo.
- Precaliento el horno a 160º.Añado el recipiente con las patatas y horneo unos 45 minutos a 180º.Depende del horno, de la potencia, del grosor de las patatas y la clase de patatas.Estaremos atentos y cuando tengamos las patatas casi tiernas es cuando añadimos el pescado.
- Mientras horneamos las patatas preparo el pescado.Pongo sal, pimienta negra y ajo en polvo a cada lomo de lubina.Cuando tengamos las patatas casi tiernas añado medio vaso de sidra, pongo la lubina, el jamón por encima y termino de añadir lo que queda del vaso con la sidra.
- Vuelve al horno hasta que esté el pescado. Unos 10 o 15 minutos. Depende de cada horno.
- ¡Deliciosa la lubina con sidra en el horno!
Notas
- En vez de Lubina podemos elegir otro tipo de pescado.
- Las pasas pueden ser opcionales
- Añado un poco de agua junto con las patatas y la cebolla a la hora de asarlas para que no se peguen en la fuente del horno.
- Tiempos orientativos porque depende del horno, el grosor de las patatas, el tipo de patatas, el pescado, si el pecado es en filetes o en piezas.