MERLUZA ENCEBOLLADA con GAMBAS en SALSA
💚 Deliciosa receta de MERLUZA U OTRO PESCADO con GAMBAS en SALSA 💛
Ingredientes
- 2 filetes Merluza u otro pescado
- 2 Cebollas muy grandes o cuatro pequeñas
- 2 Dientes de ajos
- Sal y pimienta negra
- Aceite de oliva
- 150 gr. Gambas
- Medio vaso de vino blanco o caldo de pescado
- 1 cucharada Perejil
- Adornamos con tomates cherry y hojas de albahaca (opcional)
- Harina de arroz u otra harina
Elaboración paso a paso
- Salpimientamos la merluza.Pasamos por harina.
- Cortamos las cebollas en juliana y los ajos en laminas.
- En una sartén añadimos la cebolla y los ajos ponemos sal.Dejamos que se rehogue hasta que esté la cebolla dorada y blanda.
- En un sartén con un poco de aceite doramos la merluza. Reservamos.
- Cuando está la cebolla en su punto dorado añadimos las gambas, el perejil, el medio vaso de vino y la merluza.Para evaporar el alcohol del vino hay que dejar unos minutos destapada la sartén para que se evapore.
- Tapamos y dejamos cocer unos 5 minutos.
- Ya tenemos nuestra deliciosa MERLUZA ENCEBOLLADA CON GAMBAS
