MIGUELITOS DE LA RODA
Receta para preparar Miguelitos de la Roda
Ingredientes
- 2 Hojaldres rectangulares Que suba bien
- Azúcar glass
- Pizca de canela Opcional
- Crema pastelera:
- 1 Yema de huevo
- 250 ml. de leche entera
- 40 gr. de azúcar
- 1 sobre Azúcar vainillado 8 gr.
- 20 gr. Harina Maizena
Instrucciones
- Crema Pastelera:En un recipiente apto para el microondas, añadimos la leche, la yema de huevo, el azúcar, el azúcar vainillado, la harina Maizena y la canela (opcional)Mezclamos todo bien.
- Tapamos con film transparente.
- Introducimos en el microondas durante 2 minutos.Sacamos del microondas y removemos con una cucharon de madera
- Volvemos a tapar y al microondas otros 2 minutos.Transcurrido este tiempo volvemos a remover con un cucharon de madera y ya tenemos nuestra crema pastelera en el microondas.Si no usáis microondas añadís todos los ingredientes en un cazo y remover a fuego medio hasta que espese, removiendo para que no se pegue.
- Ahora vamos al hojaldre:
- Necesitamos 2 laminas de hojaldre para hacer los Miguelitos sin gluten, que sean rectangulares, es lo ideal, pero sino encontráis rectangulares usar uno redondo y cortáis los bordes para que sea rectangular.
- Poner una lámina encima de la otra.
- Cortamos en cuadrados.
- En el horno precalentado hornear a 180 ºC durante 20 minutos, depende de la potencia de cada horno.
- Dejamos enfriar y rellenamos de la crema pastelera.
- Por encima añadimos azúcar glass.
- ¡Ya tenemos nuestros Miguelitos sin gluten!
