Morro o Careta de cerdo en freidora de aire
Cómo preparar morro o careta de cerdo frita con la freidora de aire, consejos para que quede perfecta. También os explico como preparar la careta o el morro en el horno.
Equipment
- 1 Freidora de aire u horno
Ingredientes
- Careta o morro de cerdo
- Agua para cocer
- Sal
- Aceite de oliva
- Especias Las nuestras perejil, cúrcuma en polvo, jengibre en polvo y ajo en polvo.
Elaboración paso a paso
- Cocer la careta o el cerdo limpio.Tiempo 10 o 15 minutos.Cortar en trozos.
- Pincelar aceite de oliva (opcional)
- Mezclamos sal, perejil, cúrcuma en polvo, jengibre en polvo y ajo en polvo.Para un kilo de careta de cerdo o morro usé dos cucharaditas de sal, pero al gusto de como nos guste de sal, una cucharada de perejil picado, una cucharadita y media de cúrcuma y jengibre, una cucharada de ajo en polvo, Cómo más nos guste de sabor y las especias que queramos.Mezclamos.
- Tapamos con filmo transparente.Dejamos reposar 2 horas en la nevera. Es opcional, si tenéis prisa no lo dejamos reposar.
- Precalentar la freidora de aire.Tiempo 5 minutos.Temperatura 205ºC o 200ºC
- Nosotros ponemos papel pergamino para proteger la cesta de la freidora.Añadimos el cerdo a la cesta de la freidora de aire.No hay que amontonar los trozos, nosotros al ser un kilo lo pusimos en varias tandas.
- Freímos la careta o el morro de cerdo en la freidora de aire.Tiempo 20 minutosTemperatura 200ºCDamos la vuelta a la careta de cerdo a los diez minutos.Depende el tiempo de la freidora y del grosor de los trozos de morro de cerdo.
- En el horno sería de esta manera.Precalentar 5 minutos a 200ºCTiempo 25 minutos.Comprobar porque cada horno es un mundo.
- Ya tenemos el morro o la careta frita en la freidora de aire.
- ¡Queda delicioso el cerdo frito en la freidora de aire!
