Pechuga de pollo rellena en freidora de aire (CORDON BLEU)
¿Te gustaría preparar una pechuga de pollo rellena en freidora de aire que sea jugosa, sabrosa y saludable? En este artículo te voy a enseñar cómo hacerlo paso a paso
Equipo
- 1 Freidora de aire
Ingredientes
- Pechugas de pollo fileteadas finas.
- Queso Una o dos lonchas por cada rollito de pollo.
- Jamón cocido
- Huevos
- Harina Puede ser común o de arroz como la nuestra.
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Instrucciones
- Estiramos y aplastamos todo lo que podamos las pechugas, para hacer las muy finas.Las salpimentamos.Ponemos encima una loncha de jamón cocido.
- Una loncha de queso o dos por cada rollito.
- Enrollamos las pechugas.
- Así con todas.
- Pasamos cada rollito de la pechuga de pollo por harina, huevo batido y pan rallado.
- Volvemos a pasar los rollitos por huevo y otra vez por pan rallado.
- Precalentamos la freidora de aire.Tiempo 5 minutosTemperatura 200ºC
- Pincelamos aceite de oliva sobre las pechugas rellenas.
- Llevamos a la freidora de aire.Tiempo 20 minutosTemperatura 180ºCDepende de como sean las pechugas de grandes y de la freidora.Dar la vuelta a los 10 minutos.
- ¡Riquísimas las pechugas o Cordon Bleu en la freidora de aire.
Vídeo
Notas
Podemos poner doble de queso por cada rollito de la pechuga de pollo.
En vez de freidora de aire podemos freír con aceite en una sartén o prepararla en el horno: 30 minutos a 180ºC , dar la vuelta a la mitad del tiempo.