Picos con harina de garbanzos
Receta de Picos, Colines o Grisinis con harina de garbanzo.
Ingredientes
- 170 gr. Harina de Garbanzos
- 30 gr. Maicena
- 30 gr. Semillas de sésamo (utilicé una Mezcla de Semillas, pipas de girasol peladas, semillas de sésamo, semillas de lino marrón, pipas de calabaza peladas, semillas de amapola. Compré esta Mix de Semillas en Mercadona.
- 1 cucharadita Levadura química La de los bizcochos
- 1 cucharadita Bicarbonato sódico
- 1 cucharadita Sal
- 40 ml Aceite de Oliva
- 90 ml Agua
- Mezcla de especias Las que más os guste, las mías fueron pimienta negra molida, jengibre en polvo y orégano.
Instrucciones
- En un recipiente añadimos los ingredientes secos (las semillas, la harina de garbanzos, ha
harina maicena, las semillas, la levadura química, el bicarbonato sódico, la sal y las especias.
- Lo mezclo y añado los líquidos (el agua y el aceite).
- Vamos mezclando que se integre los ingredientes bien.Es más cómodo una vez que esté medio mezclado seguir con las manos.La masa es pegajosa.
- Tapamos la masa con film transparente y lo vamos a dejar en la nevera aproximadamente 20 minutos.
- Transcurrido este tiempo sacamos nuestra masa de los picos sin gluten y ya vamos dando las formas que queramos.Preparé algunos lazos,otros eran como aplanados pero la mayoría alargados como en la foto.Ya al gusto de cada uno vamos preparando los picos de harina de garbanzos.
- Tenemos el horno precalentado a 180 º.
- Pongo los picos sobre la bandeja que he puesto papel de horno, añado los picos sin gluten y al horno durante unos 20-25 minutos a 200º depende de la potencia de cada horno.
- Luego los pasamos a unas rejillas que se enfríen.
- Ya tenemos nuestros picos de harina de garbanzos
