Puré de coliflor con patatas
Descubre este delicioso puré de coliflor con patatas cremoso y fácil de preparar.
Equipo
- 1 olla
Ingredientes
- 1 coliflor grande
- 2 patatas medianas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Comienza por lavar bien la coliflor y cortarla en floretes pequeños. Retira el tallo y las hojas externas y reserva.
- Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos similares a los de la coliflor. Esto ayudará a que ambos ingredientes se cocinen de manera uniforme
- En una olla grande, agrega agua y sal al gusto. Lleva a hervir y añade las patatas y la coliflor. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén tiernas y suaves, aproximadamente de 15 a 20 minutos.Para un toque distinto podemos sustituir las patatas por batata o boniato.
- Una vez cocidas, retira del fuego y escurre bien el agua.5. En un recipiente aparte, agrega la mantequilla y derrítela en el microondas o en una sartén pequeña a fuego bajo.
- En el mismo recipiente, añade las patatas y la coliflor cocida y machaca con un tenedor o utiliza un procesador de alimentos para obtener una consistencia más cremosa. Agrega la leche (opcional) para obtener una textura más suave y sedosa.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.8. Calienta el puré nuevamente en la misma olla a fuego bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien caliente.
- Sirve el puré de coliflor y patatas caliente como acompañamiento de tus platos favoritos o como plato principal.
