Receta Hummus tradicional
¿Quieres preparar una receta de Hummus tradicional? te voy a enseñar paso a paso cómo hacer hummus con todos los trucos y consejos para que te quede perfecto
Equipment
- 1 Robot de cocina o batidora
Ingredientes
- 400 gr. garbanzos cocidos (puedes usar de bote o cocerlos tú mismo en una olla a presión)
- 3 cucharadas tahini pasta de sésamo, la puedes encontrar en supermercados o puedes prepararla en casa simplemente triturando semillas de sésamo tostado con un poco de aceite
- 2 dientes de ajo pelado
- 3 cucharadas zumo de medio limón
- 1 cucharadita sal
- Comino molido al gusto Opcional. En esta ocasión no lo añadí
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 100 ml. agua sino nos gusta muy espesa la receta hummus tradiciona
- Pimentón dulce, semillas variadas para decorar, algunos garbanzos y albahaca. Para decorar. Al gusto de cada uno.
Elaboración paso a paso
- El primer paso para la receta hummus tradicional es lavar bien los garbanzos y escurrirlos.
- Ponemos los garbanzos en el vaso de una batidora o en un robot de cocina (el mio es Trending Cooking 7 de Taurus) junto con los ajos, el tahini, el zumo de limón, y el aceite.Trituramos durante un minuto y medio con la velocidad 5.
- Transcurrido este tiempo añadimos la cucharadita de sal y 100 ml. de agua. Volvemos a triturar durante 1 minuto a la velocidad 5. Tiene que quedar una crema homogénea y cremosa.
- Pasamos el hummus a un recipiente y lo alísamos con una cuchara haciendo surcos.
- Añadimos un poco de aceite de oliva, pimentón dulce, semillas variadas, algunos garbanzos y un poco de albahaca.
- Ya tenemos esta rica receta de hummus tradicional árabe y solo nos queda disfrutar de ella.
Video
Notas
La receta hummus tradicional se puede adaptar a cualquier robot de cocina.