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miguelitos sin gluten

MIGUELITOS SIN GLUTEN

Receta para preparar Miguelitos sin gluten

Ingredientes
  

  • 2 Hojaldres rectangulares sin gluten Que suba bien
  • Azúcar glass
  • Pizca de canela Opcional
  • Crema pastelera:
  • 1 Yema de huevo
  • 250 ml. de leche entera
  • 40 gr. de azúcar
  • 1 sobre Azúcar vainillado 8 gr.
  • 20 gr. Harina Maizena

Elaboración paso a paso
 

  • Crema Pastelera:
    En un recipiente apto para el microondas, añadimos la leche, la yema de huevo, el azúcar, el azúcar vainillado, la harina Maizena y la canela (opcional)
    Mezclamos todo bien.
  • Tapamos con film transparente.
    miguelitos sin gluten
  • Introducimos en el microondas durante 2 minutos.
    Sacamos del microondas y removemos con una cucharon de madera
    miguelitos sin glulten
  • Volvemos a tapar y al microondas otros 2 minutos.
    Transcurrido este tiempo volvemos a remover con un cucharon de madera y ya tenemos nuestra crema pastelera en el microondas.
    Si no usáis microondas añadís todos los ingredientes en un cazo y remover a fuego medio hasta que espese, removiendo para que no se pegue.
    crema pastelera
  • Ahora vamos al hojaldre:
  • Necesitamos 2 laminas de hojaldre para hacer los Miguelitos sin gluten, que sean rectangulares, es lo ideal, pero sino encontráis rectangulares usar uno redondo y cortáis los bordes para que sea rectangular.
    miguelitos sin gluten
  • Poner una lámina encima de la otra.
    miguelitos sin gluten
  • Cortamos en cuadrados.
    miguelitos sin gluten
  • En el horno precalentado hornear a 180 ºC durante 20 minutos, depende de la potencia de cada horno.
    miguelitos sin gluten
  • Dejamos enfriar y rellenamos de la crema pastelera.
    miguelitos sin gluten
  • Por encima añadimos azúcar glass.
    miguelitos sin gluten
  • ¡Ya tenemos nuestros Miguelitos sin gluten!
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