💚 TORTILLITAS o TORTITAS de CAMARONES de CÁDIZ 💛
✅ Cómo hacer tortillitas o tortitas de CAMARONES de CÁDIZ. Receta con un toque especial ¿quieres descubrir cual es? Además os explico como hacer las tortitas de camarones sin gluten y con gluten 🧡
Equipo
- Sartén
Ingredientes
- Perejil
- 1 Cebolla o Cebolleta
- 100 gr. Harina de Garbanzos
- 50 gr. Harina de Arroz La harina de arroz y maicena se puede sustituir por cualquier otra harina.
- 50 gr. Harina tipo Maicena
- 1/2 cucharadita Jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita Cúrcuma en polvo
- Pizca de Sal
- 250 ml. Agua muy fría Aproximadamente
- 200 gr. Camarones
Instrucciones
- Preparamos todos los ingredientes.
- Picamos el perejil muy fino y la cebolla o cebolleta.
- Añadimos a un bol el perejil y la cebolla picadas, las harinas, la pizca de sal, la cúrcuma y el jengibre en polvo, mezclamos. Ahora le ponemos los camarones y mezclamos.
- Incorporamos el agua muy fría, poco a poco hasta tener una consistencia ni muy densa ni muy líquida.
- Dejamos reposar 15 minutos.
- Calentamos aceite y añadimos un poco de masa con una cuchara, la aplastamos que quedan bien finas.
- Freímos hasta que estén doradas.
- Cuando estén fritas las sacamos a un plato con papel absorbente.
- ¡A disfrutar de las tortillitas o tortitas de Camarones!