Adaptar los tiempos del horno a la freidora de aire (viceversa)
ADAPTAR LOS TIEMPOS DEL HORNO A LA FREIDORA DE AIRE Y VICEVERSA
Hemos recibido muchas preguntas referentes a los tiempos si se quiere poner unas recetas en la freidora de aire que sean del horno o viceversa.
En un principio todo depende de la potencia de la freidora y del horno, además del tipo de alimentos o dimensiones.
Por ejemplo hay patatas por el tipo que son que se cocinan antes que otras.
Pero os diré más o menos como ajustar los tiempos para las recetas en freidora de aire o para el horno.
Ajustar tiempos del horno tradicional a la freidora de aire (AirFryer)
Tenemos que restar a la temperatura 15ºC y el tiempo aproximadamente un 20%.
Quiere decir que en la freidora de aire los alimentos se ponen antes.
En cambio en el horno tarda un poco más.
Bajaremos los tiempos y la temperatura
Ajustar tiempos de la freidora de aire al horno convencional
Al revés, las recetas de la freidora de aire las subiremos de temperatura 15ºC y el tiempo 20%.
Subiremos el tiempo y la temperatura.
Quizás te interese:
Cómo preparar pescado frito en la freidora de aire (AirFryer)Aunque una vez cogido el truco de la freidora de aire no hace falta dar tantas vueltas, simplemente tener en cuenta lo dicho antes, si pasamos recetas del horno a la freidora menos tiempo y menos grados.
Por ejemplo del pollo asado, en la receta que tengo de pollo asado en freidora de aire precalenté 5 minutos a 180ºC y luego lo asé durante 60 minutos a 180ºC.
En el horno era a 200ºC y 75 minutos.
Pero todo depende de lo grande que fuera el pollo y la potencia del horno.
A veces la temperatura no era a 200ºC sino a 180ºC en el horno. Por eso digo aproximadamente.
De todas formas muchas veces he puesto los mismos grados que ponía en el horno en la freidora de aire pero menos tiempo.
En los bizcochos y postres hay que tener cuidado con la temperatura, si se pone muy alta se puede quemar por arriba y quedarse crudo por dentro.
Bajo la temperatura y cuando está dorada la parte de arriba pongo papel de aluminio bien ajustado al molde para que no se mueva y vaya a la resistencia pudiéndose quemar.
Os dejo de ejemplo esta tarta de queso en freidora de aire (Pinchar encima).
Lo más importante es ir probando en casa cada uno con su freidora y su horno ajustando a los gustos de cada uno. Luego ya se coge una experiencia que en un momento adaptamos cualquier receta.
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Espero haberme explicado bien, si tenéis alguna duda dejarme la pregunta en comentarios.
🧡 Más recetas con la freidora de aire aquí: RECETAS FREIDORA DE AIRE (Pinchar encima)
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