Bocadillo de BERENJENA 🍆
BOCADILLO DE BERENJENA
El bocadillo de berenjenas con todos los ingredientes que lleva hace que sea espectacular y una combinación de sabores la mar de deliciosa.🍆
La berenjenas las hago en la plancha pero podéis freírlas.😋
Las hojas son de canónigos y rúcula, podéis elegir cualquier otras hojas como la lechuga romana.
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Las cantidades dependen de los bocadillos que preparemos.
Los bocadillos desde luego son unas opciones estupendas para preparar porque se pueden hacer unos bocatas muy equilibrados de nutrientes.
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COMENCEMOS CON EL BOCATA DE BERENJENAS
🍆 BOCADILLO DE BERENJENAS CON ANCHOAS Y TOMATE 🍅
Ingredientes
- Berenjena Depende de los bocadillos que preparemos.
- Pimientos de piquillo
- Aceitunas sin hueso
- Anchoas en aceite
- Queso de cabra curado
- Tomate
- Canónigos y rúcula
Elaboración paso a paso
- En una plancha hacemos las berenjenas que hemos cortado en rodajas.
- Abrimos la barra de pan.
- Añadimos los canónigos y la rúcula, el tomate en rodajas, las berenjenas, el queso de cabra, lo pimientos de piquillo, las anchoas y las aceitunas.
- Añado al pan el aceitillo de los pimientos de piquillo y de las anchoas.
- ¡Un bocadillo de berenjenas delicioso!
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