Ensalada de garbanzos mediterránea: Un plato fresco y nutritivo para cualquier ocasión
¿Buscas una ensalada sana y deliciosa que puedas preparar en poco tiempo? La ensalada de garbanzos mediterránea es una excelente opción. Es fácil de hacer, sabrosa y perfecta para cualquier época del año.
Aquí te presentamos una receta sencilla para preparar una ensalada de garbanzos mediterránea que te hará agua la boca.
Esta ensalada veraniega de garbanzos la podemos preparar en un momento, podemos tener los garbanzos congelados o tener garbanzos de bote. Además admiten una gran variedad de ingredientes.
En esta receta de garbanzos en ensalada utilicé 200 gr. de garbanzos pero lo ideal es usar todo el bote (nuestros garbanzos eran de bote) porque son los que nos había sobrado de hacer esta receta : GARBANZOS FRITOS pero normalmente utilizo el bote entero de garbanzos.
Beneficios de la ensalada de garbanzos mediterranea
Entre los beneficios que nos encontramos en consumir una ensalada de garbanzos mediterránea son las siguientes:
- Rica en nutrientes: Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro, fósforo, magnesio y vitaminas del complejo B. Además, los vegetales que se agregan a la ensalada, como los pepinos, los tomates y las aceitunas, también proporcionan una variedad de nutrientes.
- Ayuda a controlar el peso: La ensalada de garbanzos mediterránea es baja en calorías y rica en fibra, lo que te hace sentir más lleno durante más tiempo. Esto puede ayudarte a controlar tu apetito y a evitar comer en exceso.
- Buena para la salud del corazón: Los garbanzos son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. Además, las aceitunas en la ensalada también proporcionan ácidos grasos saludables.
- Ayuda a reducir la inflamación: Los garbanzos contienen antioxidantes y otros compuestos que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Fácil de preparar: La ensalada de garbanzos mediterránea es una opción fácil de preparar, lo que la convierte en una excelente opción para una comida rápida y saludable.
En resumen, la ensalada de garbanzos mediterránea es una opción saludable y deliciosa que ofrece una amplia variedad de nutrientes y beneficios para la salud. Pruébala hoy mismo y disfruta de sus sabores mediterráneos y de sus beneficios para la salud.
Video receta de ensalada de garbanzos mediterránea
Os dejo el vídeo para ver como preparamos esta rica ensalada de garbanzos mediterránea y además os animo a suscribiros para no perderos ninguna receta nueva.
¿Qué ingredientes necesitas para hacer una ensalada de garbanzos mediterránea?
Para hacer una ensalada de garbanzos mediterránea para cuatro personas necesitas los siguientes ingredientes:
- 200 gr. Garbanzos cocidos o el bote entero
- 1 Huevo cocido
- 2 Tomates
- 1 Lata de atún
- 2 Zanahorias
- 3 Banderillas picantes o aceitunas, pepinillos y cebolletas en vinagre
- Hojas de lechuga
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Pimienta negra molida
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 3 cucharadas Vinagre de Módena
¿Cómo se hace una ensalada de garbanzos mediterránea?
El proceso para hacer una ensalada de garbanzos mediterránea es muy sencillo y solo te llevará unos 15 minutos. Estos son los pasos que debes seguir:
- Pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias.Partimos el tomate.Troceamos el huevo cocido.Picamos las banderillas o las aceitunas, pepinillos y cebolletas en vinagre.Cortamos en trocitos las hojas de lechuga.Troceamos el pimiento y la cebolla.
- Añadimos a un bol.
- Ponemos la sal.
- Añadimos la pimienta negra molida, el aceite y el vinagre.
- Mezclamos bien todo.
Ensalada de garbanzos mediterránea
Ingredientes
- 200 gr. Garbanzos cocidos o el bote entero
- 1 Huevo cocido
- 2 Tomates
- 1 Lata de atún
- 2 Zanahorias
- 3 Banderillas picantes o aceitunas, pepinillos y cebolletas en vinagre
- Hojas de lechuga
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Pimienta negra molida
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 3 cucharadas Vinagre de Módena
Elaboración paso a paso
- Pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias.Partimos el tomate. Troceamos el huevo cocido.Picamos las banderillas o las aceitunas, pepinillos y cebolletas en vinagre.Cortamos en trocitos las hojas de lechuga.Troceamos el pimiento y la cebolla.
- Añadimos a un recipiente.
- Ponemos la sal.
- Añadimos la pimienta negra molida, el aceite y el vinagre.
- Mezclamos bien todo.
- ¡Deliciosa esta ensalada de garbanzos mediterránea!
Video
¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de garbanzos mediterránea con una copa de vino blanco fresco y una buena compañía! Esta receta es perfecta para una comida ligera o como guarnición para cualquier plato principal. Además, es rica en proteínas y fibra, lo que la hace ideal para una dieta saludable. ¡Buen provecho!
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