Ensalada de garbanzos Mediterránea
ENSALADA VERANIEGA DE GARBAZOS
En estos días tan calurosos nos apetecen recetas bien fresquitas y además sin grandes complicaciones, qué mejor que una ensalada Mediterránea de legumbres y hoy será de garbanzos.
Comer dos o tres veces a la semana legumbres es muy beneficioso y aunque sea verano hay que seguir consumiéndola.
Esta ensalada veraniega de garbanzos la podemos preparar en un momento, podemos tener los garbanzos congelados o tener garbanzos de bote.
Además admiten una gran variedad de ingredientes.
Quizás te interese:
Pure de alubias con alas de polloEn casa nos encantan las ensaladas de legumbres 😋
En esta receta de garbanzos en ensalada utilicé 200 gr. de garbanzos pero lo ideal es usar todo el bote (nuestros garbanzos eran de bote) porque son los que nos había sobrado de hacer esta receta : GARBANZOS FRITOS pero normalmente utilizo el bote entero de garbanzos.
💚 Os dejo el enlace una gran variedad de ensaladas que tenemos en el blog : RECETAS DE ENSALADAS
⏬ Video receta de ensalada de garbanzos con atún ⏬
Receta de ENSALADA con GARBANZOS
🥗 ENSALADA MEDITERRÁNEA de GARBANZOS
Ingredientes
- 200 gr. Garbanzos cocidos o el bote entero
- 1 Huevo cocido
- 2 Tomates
- 1 Lata de atún
- 2 Zanahorias
- 3 Banderillas picantes o aceitunas, pepinillos y cebolletas en vinagre
- Hojas de lechuga
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Pimienta negra molida
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 3 cucharadas Vinagre de Módena
Elaboración paso a paso
- Pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias.Partimos el tomate. Troceamos el huevo cocido.Picamos las banderillas o las aceitunas, pepinillos y cebolletas en vinagre.Cortamos en trocitos las hojas de lechuga.Troceamos el pimiento y la cebolla.
- Añadimos a un recipiente.
- Ponemos la sal.
- Añadimos la pimienta negra molida, el aceite y el vinagre.
- Mezclamos bien todo.
- ¡Deliciosa esta ensalada de garbanzos mediterránea!
¡Espero que os haya gustado esta receta de garbanzos en ensalada!😘
Quizás te interese:
Tortilla de garbanzos gratinadaEn INSTAGRAM nos encontrareis como @recetasfacildepilaryantonio
En TIKTOK búscanos @recetaspilaryantonio
Para SUSCRIBIROS al BLOG AQUÍ: SUSCRIBIRME AL BLOG
Para SUSCRIBIROS al CANAL AQUÍ: SUSCRIBIRME AL CANAL DE YOUTUBE
Quizás te interese:
Garbanzos con champiñones a la cúrcumaSi quieres conocer otros artículos parecidos a Ensalada de garbanzos Mediterránea puedes visitar la categoría Legumbres.
Deja una respuesta