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Patatas HASSELBACK en FREIDORA DE AIRE

05/19/202205/19/2022 Pilar 1 comentario

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PATATAS HASSELBACK EN FREIDORA DE AIRE

PATATAS ASADAS HASSELBACK EN FREIDORA DE AIRE

¿Conocéis las patatas HASSELBACK? Es un acompañamiento cuya receta original es sueca, su nombre proviene del restaurante HASSELBACK (Estocolmo), se preparaba sobre el año 1700.

Son patatas asadas y cortadas en láminas pero sin cortarlas del todo, en forma de acordeón y así se hace mucho mejor.😋

Podéis usar el horno para asar estas ricas patatas Hassekback aunque nosotros en esta ocasión hemos usado la freidora de aire.

¿Qué rellenos puede añadirse a las patatas hasselback?

Es muy amplio, desde bacon, jamón serrano, chorizo, queso, jamón cocido….

Además diversos condimentos como orégano, pimienta negra molida, ajo en polvo…

En la receta de hoy el relleno de las patatas Hasselback fueron de bacon y queso, los condimentos fueron pimienta negra molida, jengibre en polvo, cúrcuma en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano.

Podemos usar mantequilla o aceite de oliva.

⏬Os dejo el vídeo con la receta además por si os interesa hablamos sobre la freidora XXL 5,5 Litros de Cosori con APP.⏬

Cómo hacer patatas HASSELBACK en FREIDORA DE AIRE

🥔 Patatas HASSELBACK en freidora de aire 🍟

Pilar

💚 Cómo preparara patatas asadas HASSELBACK en FREIDORA DE AIRE 💚

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Ingredientes

3 Patatas medianas de piel fina
3 Lonchas de bacon ahumado
3 Lonchas de queso
Aceite de Oliva
1 cucharadita rasa Sal
Media cucharadita Jengibre de polvo, cúrcuma de polvo y pimienta negra molida.
1 cucharadita Cebolla en polvo, ajo en polvo y orégano
Un poco más de orégano

Elaboración paso a paso

Lavamos y secamos bien las patatas.
Si es necesario cortamos un poco la parte de abajo de la patata para que asiente bien.
Ponemos las patatas entre dos palillos para cuando hagamos los cortes en láminas no se parta la patata entera.
Mezclamos la sal y las especias.
Añadimos el aceite de oliva y mezclamos.
Puede ser que necesitemos más aceite de oliva, vamos añadiendo según necesitemos.
Pincelamos las patatas con la mezcla anterior, también entre láminas pero con cuidado que no ser rompan.
Seleccionamos precalentar freidora.
Añadimos las patatas rellenas Hasselback a la cesta de la freidora de aire
Tiempo : 35 minutos
Temperatura 180ºC
El tiempo es orientativo, depende del tipo de patata y el grosor.
Tienen que quedar casi blandas o blandas, luego solo estará un rato más para gratinar.
Ahora rellenamos las patatas asadas, por cada lámina una de trozo de bacon, en la otra lámina una de queso y así sucesivamente con todas.
Añadimos más orégano por encima.
Volvemos a llevar las patatas a la freidora de aire.
Tiempo: 8 minutos
Temperatura: 180ºC
Sacamos las patatas Hasselback.
¡Deliciosas!