Bizcocho de zanahoria y coco en microondas
Hoy venimos con un bizcocho de zanahoria y coco en microondas pero también se puede usar el horno y está delicioso.
Además con este bizcocho he estrenado un molde desmontable de Lekué, es una maravilla. Fácil de desmontarl y montar, flexible... ahora conoceremos un poco más sobre este molde.
Pero antes os dejo una receta con el estuche de vapor de Lékué, preparé unas judias verdes con patatas y jamón ¡Deliciosas!
Molde desmontable Lékué
Hay varias medidas y tipos de moldes para bizcochos y tartas de Lékué. Exactamente mi molde es de 23 cm, grandecito. Está compuesto de silicona y la base es de cerámica, perfecto porque de esta manera no hace falta cambiar el bizocho o la tarta a otra base, porque está de cerámica es preciosa.
Estos moldes de Lékué, sirven tanto para el horno, hacer tartas frías, microondas y supongo que tampoco habrá problemas con las freidoras de aire.
La caja trae el molde de silicona, la base cerámica y un manual de instrucciones con algunas recetas de tarta.
Algo muy importante es que se ajusta y desajusta muy fácilmente, como podéis ver en la foto. Una maravilla, la de tartas que voy a preparar en casa.
Vídeo receta para preparar un bizcocho de zanahoria y coco en el microondas o en el horno
Os dejo la vídeo receta para preparar este bizcocho de zanahoria y coco en microondas o en el horno y además os animos a suscribiros para no perderos ninguna receta.
Ingredientes para el bizcocho de zanahoria y coco en microondas o el horno
- 250 gr. azúcar
- 125 gr. coco rallado
- 150 gr. zanahoria rallada
- 150 gr. de harina
- 3 huevos
- 1 cucharada de levadura en polvo
- Azúcar glass
Preparación del bizcocho de zanahoria y coco en el microondas
- Lo primero para preparar este bizcocho de zanahoria y coco en microondas es añadir los huevos y el azúcar y luego mezclamos bien.
- Después añado el coco y vuelvo a mezclar. Ahora toca el turno de añadir las zanahoras que previamente he rallado. Volvemos a mezclar.
- Tamizo las harinas, en mi caso es la mitad de harina de arroz y la mitad de harina tipo maicena porque así el bizcocho es sin gluten, pero usar la harina que queráis porque queda bien con todas, y una cucharada de levadura química, la de los bizcochos. Mezclo de nuevo.
- He pincelado el molde con un poco de mantequilla derretida pero es opcional, no suele hacer falta.
- Añadimos la mezcla y al microondas a su máxima potencia durante unos 10 minutos. Depende del microondas
- Si usamos el horno, lo precalentamos previamente y ya cocemos el bizcocho a 200ºC durante 20 minutos. También depende del horno.
- Para saber si ya está el bizcocho de zanahoria y coco probamos pinchando en el centro con un palillo, si sale seco ya está, este rico bizcocho.
- Desmontamos el bizcocho cuando esté casi frío, es muy fácil de desmontar con este molde desmotable de Lékué.
- De forma opcional añadimos azúcar glass por encima o más coco rallado.
Bizcocho de coco y zanahoria en microondas o en el horno
Equipo
- 1 molde desmontable Lékué u otro
Ingredientes
- 250 gr. azúcar
- 125 gr. coco rallado
- 150 gr. zanahoria rallada
- 150 gr. harina
- 3 huevos
- 1 cucharada de levadura química, la de los bizcochos.
- azúcar glass opcional
Instrucciones
- El primer paso para preparar este bizcocho de coco y zanahoria es añadir los huevos y el azúcar y mezclar.
- A continuación añadimos el coco y volvemos a mezclar.
- Después añadimos las zanahoras que previamente hemos rallado. Volvemos a mezclar.
- Tamizo las harinas y una cucharada de levadura química.
- Podemos pincelar el molde con un poco de mantequilla derretida pero es opcional, no suele hacer falta.Añadimos la mezcla
- Microondas:Máxima potencia durante unos 10 minutos.Depende del microondas.Horno:Lo precalentamos previamente y ya cocemos el bizcocho a 200ºC durante 20 minutos. El tiempo depende del horno, cada uno es un mundo.
- Para saber si está ya cocinado el bizcocho, pinchamos con un palillo, si está cocido saldrá seco.
- Desmontamos el bizcocho cuando esté casi frío, es muy fácil de desmontar con este molde desmotable de Lékué.
- De forma opcional añadimos azúcar glass por encima o más coco rallado.
- Ya solo nos queda disfrutar de este delicioso bizcocho de coco y zanahoria en microondas o en el horno.
Vídeo
Espero que os haya gustado esta receta de bizcocho de zanahoria y coco en microondas y os animo a dejarme un comentario y una estrellita si os ha gustado.
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