Crêpes con nata y fresas

Crêpes con nata y fresas

En esta ocasión he rellenado los crêpes de nata y fresa, hay dos formas de hacer la receta, una la vía rápida que es comprando un helado de nata y fresas (en mercadona lo compro) y otra comprar las fresas y la nata ( que como ya no es época de las fresas lo veo difícil así que opto por la del helado)

La fotografía es con helado de nata y fresa pero si tenéis ocasión probar el de fresas naturales y la nata para montar.

Ingredientes:

•  2 huevos
• Mantequilla  o aceite ( en mi caso suelo usar aceite un poquito)
• 200 gr. Harina ( 150 gr. harina Beiker de   y 50 gr. Maicena)
• Medio litro de leche
• Azúcar
• Fresas
• 250 mg de nata para montar
• O si se elige el helado que sea de nata y fresa

Preparación:

• En un bol echamos la leche, los huevos, la harina y  un poquito de mantequilla o aceite y el azúcar, lo batimos bien con la batidora
• Dejamos reposar un  ratito ( muchas veces en media hora ya los hago )
• Calentamos  una sartén con un poquito de aceite, cuando esté bien caliente echamos un poco del liquido del preparado. Cuando haya cuajado le damos la vuelta un poquito por  el otro lado y ya está.
• Dejamos enfriar bien los crêpes.
• Si elegimos la opción de las fresas, se lavan bien, se pasa por la picadora o la batidora, la nata la montamos ( el bol donde vamos a introducir la nata se mete en el congelador 2 horas al menos para que no se corte la nata, si lo vamos ha hacer con barrilla eléctrica o no también lo metemos en el congelador, que todo lo que vaya a rozar la nata este bien frío, empezamos a batir y al rato echamos el azúcar según el dulzor que queramos)
• Mezclamos bien con las fresas e introducimos en el congelador por lo menos 4 horas, ya depende de lo helado que lo queramos.
• Se prepara una copa ancha y se pone el crêpe y encima el helado que hemos echo de fresa y nata o el comprado

¡Espero que os guste!