Pepitos sin gluten y Donuts sin gluten
Los pepitos y donuts sin gluten son una deliciosa alternativa para aquellos que buscan disfrutar de estos clásicos bocados sin preocupaciones relacionadas con el gluten.
En el caso de los pepitos sin gluten, la masa se puede rellenar con cremas o mermeladas sin gluten, ofreciendo una variedad de opciones para satisfacer los gustos individuales. Ya sea glaseados, espolvoreados con azúcar o simplemente servidos con un toque de canela, los pepitos sin gluten mantienen la esencia de este dulce clásico en cada bocado.
Los donuts sin gluten, por otro lado, se presentan en diversas formas y tamaños, desde los clásicos con agujero hasta versiones rellenas o glaseadas. La creatividad en la decoración y la elección de ingredientes permite a los amantes de los donuts disfrutar de una variedad de sabores, desde vainilla y chocolate hasta opciones más innovadoras como matcha o frutas frescas.
Lo preparé con la Harina Premium de Algood que tengo el gusto de probar. El resultado nos ha gustado mucho. Animaros aprobar esta harina.
También tiene Mix de Harina Panificable y Pan Rallado. Si pincháis encima de la foto os lleva a su tienda donde tenéis toda la información.
Los Pepitos los rellené de Crema pastelera, aquí os dejo la receta de Crema pastelera, se prepara muy rápido en el Microondas.
CÓMO HACER CREMA PASTELERA EN EL MICROONDAS
Equipo
- 1 Microondas
Ingredientes
- 250 ml. Leche entera
- 1 Yema de huevo
- 40 gr. Azúcar
- 1 Sobre de azúcar vainillado 8 gr.
- 20 gr. Harina Maizena Harina fina de maíz
- 1 pizca Canela Opcional
Instrucciones
- En un recipiente añadimos la leche, la yema de huevo, el azúcar, el azúcar vainillado y la harina Maizena, si queremos canela, la añadimos ahora.Batimos todo.
- Ponemos en un bol y tapamos con film transparente.Introducimos en el microondas durante 2 minutos.Transcurrido este tiempo, sacamos del microondas y mezclamos con una pala de madera.
- Volver a tapar e introducir en el microondas otros 2 minutos. Volvemos a mezclar con la pala de madera.
- Ya tenemos nuestra crema pastelera, tan rápida de preparar.
Qué ricos, cuantos años que nos los probaba. Os doy un truco, si se tarda mucho en comer se endurece un poco pero lo pasáis por el microondas unos segundos y vuelven a quedar tiernos.
La verdad que en casa nos lo comemos enseguida y no da tiempo a endurecerse.
Los donuts los prepare uno con glaseado y otro con chocolate.
Video receta para preparar pepitos sin gluten y Donuts sin gluten
Aquí podéis ver el vídeo de los Pepitos sin gluten y Donuts sin gluten y os animos a suscribiros para no perderos ninguna receta.
Pepitos sin gluten y Donuts Sin Gluten
Equipo
- 1 Sartén
Ingredientes
- 300 gr. Harina Premium Algood
- 65 gr. Azúcar
- 1 sobre Azúcar vainillado (8gr.)
- 200 ml. Leche
- 1 Yema de huevo
- 50 gr. Mantequilla
- 1 sobre Levadura de panadería (7gr.)
- 1/2 cucharadita Cucharadita de psyllium (opcional).
- 1 cucharadita Canela (opcional)
Instrucciones
- Lo primero es templar un poco la leche, disolver una cucharadita de azúcar y añadir la levadura seca, remover, tapar y dejar reposar unos minutos para que se activa la levadura.
- En la cubeta añado la leche con la levadura anterior, la yema de huevo batido, la mantequilla derretida, la harina, el azúcar y el azúcar vainillado, la media cucharadita de psyllium y la canela si la ponemos.
- Menú 6 panificadora la de MASA que dura 1:50 minutos.
- Transcurrido este tiempo, sacamos la cubeta.
- Ponemos papel de horno en una bandeja de horno, echamos un poco de harina y ya cogemos masa, nos podemos ayudar de un poco agua o aceite para dar forma de donuts o de pepito, si usamos un poco de harina para darle forma tener cuidado que si añadimos mucha harina se puede endurecer la masa.
- Tapamos con otro papel de horno, lo llevo al horno y dejo reposar una media hora más o menos.
- Preparamos una sartén cuando tengamos el aceite caliente vamos poniendo los donuts y los pepitos. Freímos.
- Cuando esté fritos los donuts y los pepitos los ponemos sobre papel absorbente.
- Los ponemos después en unas rejillas hasta que estén tibios.
- Los pepitos los voy a pasar por azúcar y canela.
- Los corto por la mitad y los relleno de crema pastelera.
- Para el donuts de chocolate, he mezclado las Gotas de chocolate o chocolate en tableta con una cucharada sopera de mantequilla, lo he derretido en el microondas y puesto por encima de algunos donuts.Y los otros donuts he mezclado mantequilla derretida con azúcar glass hasta que ha quedado una pasta ni densa ni muy liquida.Untamos con un pincel de cocina.
- Ya tenemos nuestros donuts y pepitos sin gluten. ¡Espero que os guste!
Estos pepitos y donuts sin gluten demuestran que la repostería sin gluten puede ser tan indulgente y sabrosa como sus contrapartes convencionales. Con una amplia variedad de opciones para personalizar y disfrutar, estos bocados sin gluten son ideales para satisfacer antojos golosos y compartir momentos dulces sin preocupaciones.
¡Espero que os haya gustado!
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