Tarta de requesón
¿Te gustan las tartas de queso? Si es así, te encantará esta receta de tarta de requesón, un postre tradicional que se prepara con un queso fresco y cremoso que tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. El requesón es rico en proteínas, calcio y fósforo, y tiene menos grasa que otros quesos. Además, es muy versátil y se puede combinar con frutas, miel, chocolate o lo que más te apetezca.
En este artículo te voy a enseñar cómo hacer una tarta de requesón fácil y rápida, siguiendo unos sencillos pasos y con ingredientes que seguro que tienes en casa. También te daré algunos consejos para que tu tarta quede perfecta y para que la puedas personalizar a tu gusto. ¿Te animas a proba
El requesón o ricota solo ya de por sí está riquísimo, imaginaros en tarta, además podéis acompañarlo de vuestras mermeladas favoritas aunque no le puse mermelada a la tarta de requesón porque no tenía pero como volveré a prepararla varias veces le iré poniendo también mermelada.
El queso de requesón se llama en otros países queso de ricota o queso de ricotta.
Y este maravilloso descubrimiento de la Tarta de Requesón ha sido gracias al asaltablog que organiza Marga del blog Azafranes y Canelas, visitarla que veréis que recetas tan riquísimas.
Y el mes de Julio y Agosto hemos podido asaltar todos los blogs de asaltablog que quisiéramos, muy difícil porque todos los blogs tienen recetas exquisitas y me van a faltar muchos por poder hacer sus recetas, el caso que descubrí en el estupendo blog de Maribel Picoteando ideas esta Tarta de Requesón, muy fácil de preparar y de sabor tan delicioso. Pasaros por su blogs que ya veréis que de recetas ricas.
La receta de Tarta de Requesón lleva licor pero como la he preparado para que la consuman también mis niños sustituí el licor por el zumo de naranja.
El molde para preparara la Tarta ricota o requesón es pequeño de 16 cm, si usáis otro más grande os quedará más estrecho.
Vídeo receta de la tarta de ricota
Os dejo el vídeo por si queréis ver como preparamos la tarta de requesón o ricota, además os animo a suscribiros para no perderos ninguna receta.
Ingredientes para la tarta de requeson o ricota
- 300 gr. Requesón o ricota/ricotta
- 100 gr. Queso en crema tipo Philadelphia
- 2 Huevos L
- 50 gr. Harina Usé harina Maicena
- 100 gr. Azúcar
- 2 cucharaditas Licor de naranja. No le puse licor pero lo sustituí por 2 cucharadas de zumo de naranja.
- 1 cucharadita Aroma de Vainilla
Preparación de la tarta de ricota o requeson
- En un bol añadimos los 2 huevos, el azúcar. Mezclamos. Añadimos las 2 cucharadas de zumo de naranja o las 2 cucharaditas de licor de naranja, también añadimos la cucharadita de esencia de vainilla. Mezclamos todo.
- Añadimos la harina, el queso requesón y el queso en crema. Mezclamos todo.
- Ponemos el horno a precalentar.
- En un molde (el mío es de 16 cm.) lo forramos con papel de horno, añadimos la mezcla de la tarta de requesón o de ricota.
- Horneamos unos 40 minutos a 180º o 200º, depende del horno, estar pendiente y para comprobar si ya está pinchamos un palillo, si sale seco es que tenemos la tarta terminada.
- Dejo un poco la Tarta de Requesón o Tarta de Ricota con el horno apagado y ya sacamos fuera hasta que se enfríe. Desmontamos.
TARTA DE REQUESÓN / TARTA DE RICOTA O RICOTTA
Equipment
- 1 horno
Ingredientes
- 300 gr. Requesón o ricota/ricotta
- 100 gr. Queso en crema tipo Philadelphia
- 2 Huevos L
- 50 gr. Harina Usé harina Maicena
- 100 gr. Azúcar
- 2 cucharaditas Licor de naranja. No le puse licor pero lo sustituí por 2 cucharadas de zumo de naranja.
- 1 cucharadita Aroma de Vainilla
Elaboración paso a paso
- En un bol añadimos los 2 huevos, el azúcar. Mezclamos. Añadimos las 2 cucharadas de zumo de naranja o las 2 cucharaditas de licor de naranja, también añadimos la cucharadita de esencia de vainilla. Mezclamos todo.
- Añadimos la harina, el queso requesón y el queso en crema. Mezclamos todo.
- Ponemos el horno a precalentar.
- En un molde (el mío es de 16 cm.) lo forramos con papel de horno, añadimos la mezcla de la tarta de requesón o de ricota.
- Horneamos unos 40 minutos a 180º o 200º, depende del horno, estar pendiente y para comprobar si ya está pinchamos un palillo, si sale seco es que tenemos la tarta terminada.
- Dejo un poco la Tarta de Requesón o Tarta de Ricota con el horno apagado y ya sacamos fuera hasta que se enfríe. Desmontamos.
- ¡Ya tenemos esta Tarta de Requesón / Tarta de Ricota tan deliciosa! Podéis acompañarla de vuestra mermelada favorita.
- ¡Deliciosa!
Video
Consejos para una tarta de requesón perfecta
- Para que la tarta quede más esponjosa, puedes separar las claras de las yemas y montarlas a punto de nieve. Luego las incorporas a la masa con movimientos envolventes al final.
- Puedes usar un molde desmontable para facilitar el desmoldado o forrar el fondo con papel vegetal.
- Puedes sustituir el limón por naranja o lima si prefieres otro sabor cítrico.
- Puedes añadir pasas, nueces, chocolate o cualquier otro ingrediente que te guste a la masa antes de hornearla.
- Puedes hacer una base de galletas trituradas con mantequilla para darle más consistencia y sabor a la tarta.
¿Por qué hacer esta tarta de requesón?
Esta tarta de requesón es un postre ideal para cualquier ocasión, ya sea para una merienda, un cumpleaños o una celebración especial. Tiene una textura suave y cremosa, un sabor delicado y dulce y se puede acompañar con lo que más te guste.
Además, esta tarta tiene muchas ventajas:
- Es fácil y rápida de hacer, no necesita muchos ingredientes ni utensilios.
- Es económica y aprovecha un producto tan rico y saludable como el requesón.
- Es adaptable a tus preferencias, puedes variar el sabor, el tamaño o la decoración según lo que tengas o lo que te apetezca.
- Es apta para toda la familia, gusta tanto a niños como a adultos.
Así que ya sabes, si quieres disfrutar de un postre delicioso y saludable, no dudes en hacer esta tarta de requesón. Te aseguro que te va a encantar y que repetirás más veces. ¡Buen provecho!
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Que ilusión me hace, es una receta super rica y te ha quédado genial
Gracias guapi
Besitos