Lubina al horno con sidra y pasas 🐟
LUBINA AL HORNO CON PASAS Y PATATAS
La lubina al horno con sidra es una verdadera delicia😋 además lleva la parte dulce con las pasas,una mezcla de sabores irresistible.😍
No recuerdo haber probado antes la lubina y me ha sorprendido gratamente.
Además la pieza que elegí fueron filetes de lubina y no encontré ni una sola espina.
⏩ Con esta receta podemos usar otros pescados, bacalao, salmón, panga, merluza….
En este mes en el Reto Alfabeto salado los ingredientes elegidos fueron Lubina y Sidra, una buena combinación. El reto Alfabeto Salado lo hace Elena de Miss Pimienta, os animo a pasaros por su blog y su canal que ya veréis que recetas más deliciosas.
Cómo preparar lubina a la sidra en el horno con pasas, jamón y patatas
LUBINA A LA SIDRA EN EL HORNO CON PASAS🐟
Ingredientes
- 2 Filetes de lubina
- 3 Patatas pequeñas
- 1 Cebolla pequeña
- Tacos de jamón Al gusto
- Pasas Al gusto
- 1 Vaso de sidra 200 ml.
- Sal, pimienta negra molida y ajo en polvo
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana.Pelamos y partimos las patatas en rodajas fijas.
- En un recipiente apto para el horno añado la cebolla, las patatas y las pasas, les pongo aceite, sal, pimienta negra molida, ajo en polvo y un poquito de agua para que no se pegue las patatas a la fuente. Mezclo todo.
- Precaliento el horno a 160º.Añado el recipiente con las patatas y horneo unos 45 minutos a 180º.Depende del horno, de la potencia, del grosor de las patatas y la clase de patatas.Estaremos atentos y cuando tengamos las patatas casi tiernas es cuando añadimos el pescado.
- Mientras horneamos las patatas preparo el pescado.Pongo sal, pimienta negra y ajo en polvo a cada lomo de lubina.Cuando tengamos las patatas casi tiernas añado medio vaso de sidra, pongo la lubina, el jamón por encima y termino de añadir lo que queda del vaso con la sidra.
- Vuelve al horno hasta que esté el pescado. Unos 10 o 15 minutos. Depende de cada horno.
- ¡Deliciosa la lubina con sidra en el horno!
Notas
- En vez de Lubina podemos elegir otro tipo de pescado.
- Las pasas pueden ser opcionales
- Añado un poco de agua junto con las patatas y la cebolla a la hora de asarlas para que no se peguen en la fuente del horno.
- Tiempos orientativos porque depende del horno, el grosor de las patatas, el tipo de patatas, el pescado, si el pecado es en filetes o en piezas.
¡Espero que os haya gustado!😘
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Pues mira que soy fan de lubina, y le he puesto vino, cerveza, zumo de naranja (y de piña), peor oye, sidra nunca y eso que es una bebida que me chifla!
Espero estéis bien dentro de esta locura, después de 3 semanas confinados polyanna volvió a clase el pasado lunes y el martes ya para casa por contaminaciones en su clase ;o(
Cuidaos mucho.
Besos,
Palmira
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Ayyy esos taquitos de jamón, con el toque dulzón de las pasas, que plato tan rico!
un besito