Arroz con salchichas frescas y huevo

Cuanto tiempo sin publicar, madre mía, es que esto del embarazo ando un poco perezosa para cocinar y escribir el blog pero hoy vengo con un arroz con salchichas frescas y huevo.

Ya ando por la semana 30 casi en la 31…. me queda lo peor……hasta que llegue el día……aunque llevo unos días que vamos a la piscina y nado que me encuentro mejor, también estamos haciendo entre mi marido y yo (bueno más mi marido) la limpieza de la casa, si esa limpieza profunda que cuesta más trabajo que nada.

El cansancio no me abandona pero en fin, lo peor es el calor, pero que calor que paso, la otra noche con el aire acondicionado (que intento no ponerlo pero ya no aguantaba más) y para colmo el ventilador, una locura pero tenía un calor, esta semana aunque hace calor pero algo menos por las noches.

Hambre … si tengo muchísima, pero como sigo la dieta para la diabetes pues tengo que controlarme,  eso está haciendo que apenas haya engordado, me quede embarazada y perdí peso  y luego abre engordado  si acaso kilo y medio en estos 7 meses y pico, lo que he adelgazado de grasa.

Quien me iba a decir que para adelgazar tendría  que quedarme embarazada…..con mi niña en mi anterior embarazo engorde unos 5 kilos.

Y la dieta a rajatabla, más andar después de las comidas, todo para evitar que me suba el azúcar y pasemos a mayores.

Aunque es muy cansado siempre mirando lo que como y luego tomarme el azúcar para ver si está controlado.

¡Ah! y os ha visitado otra vez el Ratoncito Pérez por el diente paleto que se le ha caído a mi niña

Y como ando perezosa hago recetas aún más simples, vendían  en el supermercado Día el Caldo casero con sofrito para paella gallina blanca y nos ha encantado, aunque siempre solía preparar yo el caldo pero para ir más rápido  lo utilicé nos sorprendió de lo bueno que estaba, que sabor más bueno daba al arroz con salchichas, panceta y huevo

Receta de arroz con salchichas frescas y huevo

Esta receta de arroz con salchichas y huevo también lleva panceta, se prepara en un momento y además podemos hacer algunos cambios, como en vez de usar huevo cocido cambiarlo por un huevo frito, las salchichas son frescas podéis usar las frankfurt o chorizo blanco.

Además os dejo en enlace a otro post con una rica receta de arroz en salsa (Pinchar encima).

Ingredientes para preparar arroz con salchichas, panceta y huevo

• 3 vasos de caldo para la paella o de agua ( si solo utilizamos agua tenemos que añadir sal y colorante para paella).
• Arroz (en mi caso un vaso lleno de arroz vaporizado que es el que uso, el que no se pasa).
• 6 Salchichas frescas.
• 2 lonchas de panceta.
• 1 Cebolla cortada en juliana.
• 1 Huevo cocido por plato.

Preparación paso a paso

El primer paso es rehogar la cebolla, con la panceta y las salchichas en trozos, cuando esté bien rehogado incorporamos el arroz y lo sofreímos un poco, añadimos el caldo, dejamos cocer a fuego lento, si vemos que nos quedamos sin caldo añadimos más, hasta que esté ya cocido.

Cuando lo servimos añadimos el huevo cocido o como he dicho anteriormente el frito. ¡Que aproveche este rico arroz con salchichas, panceta y huevo!

Os dejo la posibilidad de imprimir o guardar el pin en vuestro Pinterest de esta receta tan rica de arroz, de esta manera la tendréis a la vista más fácilmente.

🍛 Arroz con salchichas frescas y huevo

Pilar

Receta muy rica de arroz con salchichas frescas y huevo, además con otro ingredientes que hará que está aun más delicioso este arroz.

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Plato comida

Cocina España

Raciones 4

Equipo

• 1 cazuela

Ingredientes

  

• 3 vasos de caldo para paella o agua
• 1 vaso de arroz vaporizado u otro
• 6 salchichas frescas
• 2 lonchas de panceta
• 1 cebolla cortada en juliana o troceada finamente
• 1 huevo cocido por plato o un huevo frito

Instrucciones

 

• Rehogamos la cebolla, con la panceta troceada y las salchichas cortados, cuando esté dorada la cebolla añadimos el arroz y lo sofreímos un poco.
• Incorporamos el caldo y dejamos cocer a fuego lento, unos 20 minutos, si necesita más caldo vamos añadiendo. A los 15 minutos probamos el arroz para comprobar cuanto le queda.
• Acompañamos cada plato con un huevo frito o cocido.
• Espero que os haya gustado este rico arroz con salchichas frescas y huevo.

Palabra clave arroz con salchichas frescas y huevo, recetas con arroz

Podemos preparar unas ricas salchichas frescas en freidora de aire de una manera muy fácil.