¿Te gustan los filetes de pavo a la plancha, pero te quedan secos y duros? ¿Quieres aprender el truco para que te salgan jugosos y tiernos, como en los mejores restaurantes? Entonces sigue leyendo, porque en este artículo te voy a enseñar cómo hacer filetes de pavo a la plancha jugosos, con una receta fácil y rápida que te sorprenderá.

Para poner estos filetes de pavo a la plancha jugosos usé el estupendo HORNO GRILL PARA PIZZA  la cual hace la misma funcion que una plancha.

Después de varios días usándolo mucho, os puedo asegurar que estamos encantados, las pizzas las hace perfectas, los crêpes (la próxima receta es de crêpes) una maravilla, hasta he puesto huevos con patatas con apenas aceite, sirve de horno y de plancha, hoy mismo he preparado unas tortitas (aunque no las he grabado, han quedado tan ricas que tengo que volver ha hacerlas para grabar un vídeo y una publicación en el blog), también puse para cenar el otro día calabacín en rodajas con lomo, pizzas varias ya.

Si os interesa aquí podéis comprarlo: HORNO GRILL PARA PIZZA FUN PIZZA&CO

Cómo hacer filetes de pavo a la plancha jugosos

Los filetes de pavo a la plancha jugosos son una opción saludable y económica para comer carne blanca, ya que tienen poca grasa y muchas proteínas. Sin embargo, al cocinarlos a la plancha, es fácil que se sequen y pierdan su sabor. Por eso, es importante seguir algunos consejos para que queden jugosos y tiernos, como estos:

Elige bien los filetes de pavo

No todos los filetes de pavo son iguales. Para que queden jugosos, es mejor elegir los que son más gruesos y tienen algo de grasa. Así, evitarás que se quemen por fuera y queden crudos por dentro. También puedes pedirle al carnicero que te corte los filetes en forma de mariposa, es decir, abiertos por la mitad pero sin separarlos del todo. De esta forma, se cocinarán más rápido y uniformemente.

Sazona los filetes de pavo con antelación

Otro truco para que los filetes de pavo a la plancha jugosos es sazonarlos con antelación, al menos media hora antes de cocinarlos. Puedes usar sal, pimienta, ajo, perejil, orégano o las especias que más te gusten. Lo importante es que los filetes se impregnen bien del sabor y se ablanden un poco.

Calienta bien la plancha

Antes de poner los filetes de pavo en la plancha, asegúrate de que esté bien caliente. Así, sellarás la superficie de la carne y evitarás que pierda sus jugos. Puedes usar un poco de aceite de oliva para engrasar la plancha, pero no demasiado, ya que el pavo tiene su propia grasa.

Cocina los filetes de pavo a fuego medio-alto

Una vez que la plancha esté caliente, pon los filetes de pavo y cocínalos a fuego medio-alto durante unos 4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor. No los muevas ni los pinches mientras se hacen, para que no se escapen los jugos. Tampoco los aplastes con una espátula, ya que eso hará que se sequen.

Deja reposar los filetes de pavo antes de servirlos

El último paso para conseguir unos filetes de pavo a la plancha jugosos es dejarlos reposar unos minutos antes de servirlos. Así, la carne se relajará y distribuirá sus jugos por todo el filete. Puedes taparlos con papel de aluminio o con un paño limpio para mantenerlos calientes.

Disfruta de tus filetes de pavo a la plancha jugosos

Ya tienes listos tus filetes de pavo a la plancha jugosos, tiernos y sabrosos. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca, unas patatas asadas o un arroz blanco. También puedes añadir alguna salsa ligera, como un yogur con hierbas o un alioli suave. Lo que más te apetezca.

Filetes de pavo a la plancha jugosos a las finas hierbas

Ahora vamos a preparar unos ricos filetes de pavo a la plancha jugoso a las finas hierbas, quedan espectáculares.

Ingredientes de los filetes de pavo a la plancha jugosos a las finas hierbas

• Filetes de pavo
• Aceite de oliva
• Jengibre en polvo
• Cúrcuma en polvo
• Orégano
• Perejil
• Comino
• Sal
• Ajo en polvo
• Pimienta negra molida

Preparación de los filetes de pavo a la plancha jugosos y a las finas hierbas

• Mezclamos todas las especias y la sal.
• Untamos por ambos lados los filetes de pavo con esta mezcla de especias.Tapamos y reservamos entre media hora y una hora en la nevera.
• En un plancha hacemos los filetes por ambo lados.
• En mi caso utilicé el horno grill pizza FUN PIZZA&CO de Cecotec
• Pongo un poco de aceite, añado los filetes, un poquito de aceite por arriba. Tapo y dos minutos a 180 grados.
• Doy la vuelta cuando transcurra este tiempo, añado otro poquito de aceite por encima de cada filete y cierro. Otros dos minutos.
• Hay que tener cuidado que no se hagan mucho para que no se seque la carne, el tiempo es orientativo dependiendo del grosos de los filetes.
• ¡Riquísimo estos filetes de pavo a la plancha jugosos y a las finas hierbas

Vídeo de filetes de pavo a la plancha jugosos

Os dejo el vídeo para ver como preparamos estos ricos filetes de pavo a la plancha jugosos y además os animo a suscribiros para no perderos ninguna receta.

Filetes de pavo a la plancha jugosos

Pilar

Cómo hacer unas deliciosos filetes de pavo a la plancha jugosos con un toque de jengibre y cúrcuma.

5 from 4 votes

Imprimir Receta Pin Recipe

Ingredientes

  

• Filetes
• Aceite de oliva
• Jengibre en polvo
• Cúrcuma en polvo
• Orégano
• Perejil
• Comino
• Sal
• Ajo en polvo
• Pimienta negra molida

Elaboración paso a paso

 

• Mezclamos todas las especias y la sal.
• Untamos por ambos lados los filetes de pavo con esta mezcla de especias.

  Tapamos y reservamos entre media hora y una hora en la nevera.
  
• En un plancha hacemos los filetes por ambo lados.
• En mi caso utilicé el horno grill pizza FUN PIZZA&CO de Cecotec
  
• Pongo un poco de aceite, añado los filetes, un poquito de aceite por arriba. Tapo y dos minutos a 180 grados.
  
• Doy la vuelta cuando transcurra este tiempo, añado otro poquito de aceite por encima de cada filete y cierro. Otros dos minutos.
  
• Hay que tener cuidado que no se hagan mucho para que no se seque la carne, el tiempo es orientativo dependiendo del grosos de los filetes.
• ¡Riquísimo!
  

Video

Beneficios de la carne de pavo

La carne de pavo es una de las más consumidas en el mundo, especialmente en épocas festivas como la Navidad. Pero, ¿sabes cuáles son sus propiedades y beneficios para la salud? En este artículo te contamos todo lo que debes saber sobre este alimento tan versátil y nutritivo.

Propiedades nutricionales del pavo

El pavo es una carne blanca, es decir, que tiene un bajo contenido en grasa y colesterol. Según la Fundación Española de la Nutrición, 100 gramos de pavo aportan unas 160 calorías, 20 gramos de proteínas de alto valor biológico, 8,5 gramos de grasa (de los cuales solo 2,5 son saturados) y 45 miligramos de colesterol. Además, no contiene hidratos de carbono ni azúcares.

El pavo también es rico en vitaminas y minerales, especialmente del grupo B, que intervienen en el metabolismo energético, la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso. Entre ellas destacan la niacina (B3), la piridoxina (B6) y la cobalamina (B12). Asimismo, el pavo aporta vitaminas A y K, que contribuyen a la salud de la piel, la visión y la coagulación sanguínea.

En cuanto a los minerales, el pavo es una buena fuente de zinc, selenio, potasio y fósforo. El zinc ayuda al sistema inmunitario, el selenio protege las células del estrés oxidativo, el potasio regula la presión arterial y el fósforo forma parte de los huesos y los dientes.

Beneficios de la carne de pavo para la salud

Consumir carne de pavo puede aportar varios beneficios para la salud, siempre que se elijan las partes más magras (como la pechuga) y se eviten los procesados (como los fiambres o las salchichas). Algunos de estos beneficios son:

• Ayuda a controlar el peso: al ser una carne baja en calorías y grasa, el pavo puede ayudar a mantener o reducir el peso corporal. Además, al tener un alto contenido en proteínas, produce saciedad y evita el picoteo entre horas.
• Previene las enfermedades cardiovasculares: al tener un bajo contenido en colesterol y grasas saturadas, el pavo favorece la salud del corazón y los vasos sanguíneos. También aporta potasio, que ayuda a regular la tensión arterial, y niacina, que mejora el perfil lipídico.
• Fortalece el sistema inmunitario: al ser rico en zinc y selenio, el pavo refuerza las defensas del organismo y previene las infecciones. Además, contiene vitaminas A y B12, que también tienen un papel importante en la respuesta inmune.
• Mejora el rendimiento físico e intelectual: al contener proteínas de alto valor biológico, el pavo contribuye al mantenimiento y desarrollo de la masa muscular. También aporta fósforo, que interviene en la producción de energía celular, y vitaminas B6 y B12, que mejoran la función cognitiva y la memoria.

Cómo consumir carne de pavo

La carne de pavo es un alimento muy versátil que se puede preparar de muchas formas diferentes. Algunas ideas son:

• Pechuga de pavo a la plancha con verduras salteadas.
• Muslo de pavo al horno con patatas y hierbas aromáticas.
• Hamburguesa de pavo casera con pan integral y ensalada.
• Brocheta de pavo con tomates cherry y salsa de yogur.
• Crepes rellenos de pavo y queso light.
• Ensalada templada de pavo con lechuga, maíz y aguacate.
• Sopa de verduras con trocitos de pavo.
• Sandwich de pavo con pan integral, lechuga, tomate y mostaza.

Como ves, la carne de pavo es un alimento muy saludable que puedes incluir en tu dieta habitual. Solo recuerda elegir las partes más magras, evitar los procesados y cocinarla con poca grasa y sal. Así podrás disfrutar de todos sus beneficios y propiedades sin renunciar al sabor.

Espero que te haya gustado esta receta de filetes de pavo a la plancha jugosos y que la pongas en práctica. Si lo haces, déjame un comentario y dime qué te ha parecido. Y si quieres más recetas con filetes de pavo a la plancha jugosos , visita mi blog de cocina, donde encontrarás muchas ideas deliciosas.

Os animo a probar unas ricas salchichas frescas en freidora de aire y unas croquetas congeladas en freidora de aire.