Crema vichyssoise

CREMA VICHYSSOISE

La crema vichyssoise es una deliciosa sopa fría de origen francés, elaborada con puerros, patatas, nata y caldo de pollo o verduras. Es un plato ideal para los días calurosos, ya que se sirve muy fría y tiene una textura suave y cremosa. Además, es muy fácil de preparar y se puede hacer con antelación y guardar en la nevera

Hace tiempo probé a preparar esta crema  y nos encantó…eso si un poco calórica por la nata ...pero en fin....esta tan buena que merece la pena.

Hoy me acordé de ella y la  preparé para comer, me gusta tanto que se me olvido hasta hacer la foto, cuando iba a empezar a comer toda contenta… digo :¡la fotooo!  tuve que dejar de comer y ponerme con la foto…

Ingredientes para preparar crema vichyssoise

• 2 puerros (la parte blanca)

• 4 patatas
• 200 ml. de nata para cocinar
• 4 cucharadas de Mantequilla
• Sal
• Pimienta negra
• 1 vaso de leche
• Caldo o agua hasta cubrir por encima de un dedo todos los ingredientes.
• 1 loncha de queso 

Preparación de la crema Vichyssoise

• En una olla se pone a cocer los 4 puerros limpios, las patatas peladas, la nata, la mantequilla, la leche, el agua o el caldo, la sal y la pimienta.
• Una vez cocido se incorpora la loncha de queso y se pasa todo por la batidora y se sirve

La Crema Vichyssoise es un tesoro culinario que ha perdurado a lo largo del tiempo y ha cautivado a innumerables amantes de la comida en todo el mundo. Su historia, arraigada en la tradición francesa, y su sencilla preparación hacen que esta sopa sea una opción perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que la disfrutes caliente en un día fresco de invierno o fría en un cálido día de verano, la Crema Vichyssoise siempre te brindará una experiencia gastronómica elegante y deliciosa. ¡Anímate a prepararla y a deleitar tus sentidos con su suave y reconfortante sabor!