Recetas con mejillones congelados

¿Te gustan los mejillones pero no tienes tiempo de ir al mercado a comprarlos frescos? ¿Quieres saber cómo hacer recetas con mejillones congelados que sean rápidas, sencillas y sabrosas? Entonces este artículo es para ti.

Los mejillones congelados son una opción muy práctica y económica para disfrutar de este marisco en cualquier momento del año. Además, tienen la ventaja de que ya vienen limpios y listos para cocinar, lo que te ahorra tiempo y trabajo.

Pero, ¿cómo hacer recetas con mejillones congelados que queden bien y no pierdan su sabor y textura? ¿Qué trucos hay que tener en cuenta para que no queden secos o gomosos? ¿Qué salsas o acompañamientos se pueden usar para realzar su sabor?

En este artículo te vamos a enseñar cómo hacer recetas con mejillones congelados como los mejillones a la Marinera, de forma fácil y deliciosa, siguiendo unos pasos muy sencillos y usando ingredientes que seguro que tienes en casa. Te mostraremos tres formas diferentes de prepararlos: a la marinera, en salsa y al vapor. Así podrás elegir la que más te guste o variar según el día.

Con los Mejillones con Salsa Marinera participo este mes en el Reto Alfabeto Salado que los ingredientes eran mejillones y aceitunas.

Recetas con mejillones congelados

A continuación os voy a dejar varias recetas con mejillones congelados, espero que os gusten.

Mejillones Congelados en Salsa de Limón y Hierbas: Frescura y Sabor Únicos

Para hacer mejillones congelados en salsa de limón y Hierbas necesitas:

• 500 g de mejillones congelados
• Jugo y ralladura de 1 limón
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo picados
• Hierbas frescas (tomillo, perejil, eneldo)
• sal y pimienta al gusto

Descongela y lava los mejillones. Escúrrelos bien. Nosotros no los descongelamos.
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríelo hasta que esté fragante.
Añade los mejillones a la sartén y revuelve para que se impregnen con el aroma del ajo y la mantequilla.
Agrega el jugo y la ralladura de limón a la sartén. Incorpora las hierbas frescas picadas y mezcla bien.
Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y los mejillones se calienten por completo.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Si desea un sabor más intenso, puede agregar un poco más de ralladura de limón.
Sirve los mejillones en salsa de limón y hierbas en platos individuales. Acompaña con pan crujiente para disfrutar de la deliciosa salsa.

Mejillones congelados en salsa

Otra forma muy rica de hacer recetas con mejillones congelados es en salsa. Hay muchas salsas diferentes que puedes usar para darle un toque distinto a tus mejillones, como la salsa de tomate, la salsa verde o la salsa brava. Nosotros te vamos a enseñar cómo hacer una salsa de mostaza y miel, que le da un sabor dulce y picante muy original.

Para hacer mejillones congelados en salsa de mostaza y miel necesitas:

• 1 kg de mejillones congelados
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 cucharadas de miel
• 200 ml de nata líquida
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

El primer paso es descongelar los mejillones bajo el chorro de agua fría, escurriéndolos bien después. Nosotros no los descongelamos, es opcional. Luego, pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y saltea los mejillones unos minutos, hasta que se abran. Retira los mejillones de la sartén y reserva.

En la misma sartén, añade la mostaza, la miel, la nata, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien para que se forme una salsa homogénea. Deja que hierva a fuego medio unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese un poco.

Vuelve a poner los mejillones en la sartén y mezcla con la salsa, dejando que se calienten unos minutos más. Sirve los mejillones con su salsa, y si quieres puedes acompañarlos con unas patatas fritas o un poco de pan.

Mejillones congelados al vapor

La forma más sencilla y rápida de hacer recetas con mejillones congelados es al vapor. Así se conserva todo el sabor y los nutrientes de este marisco, y se puede disfrutar de su textura tierna y jugosa. Solo necesitas una olla con tapa, agua y un poco de sal.

Para hacer mejillones congelados al vapor necesitas:

• 1 kg de mejillones congelados
• Agua
• Sal

El primer paso es descongelar los mejillones bajo el chorro de agua fría, escurriéndolos bien después. Nosostros no los descongelamos. Es opcional descongelar o no. Luego, pon una olla al fuego con un dedo de agua y una pizca de sal, y lleva a ebullición.

Añade los mejillones a la olla, tapa y deja que se cocinen al vapor unos 10 minutos, o hasta que se abran. Retira del fuego y sirve los mejillones con su jugo, o con un poco de limón exprimido por encima si te gusta.

Mejillones congelados a la marinera picantes o no

Los mejillones a la marinera son un clásico de la cocina española, y una de las formas más populares de comer este marisco. Se trata de unas de las recetas con mejillones congelados más fáciles de hacer y deliciosa, que solo requiere unos pocos ingredientes y unos minutos de cocción. Nosotros preparamos estos mejillones a la marinera picantes pero si no os gusta el picante no se añade pimentón picante.

Para hacer mejillones congelados a la marinera necesitas:

• 300 gr. Mejillones cocidos (las bolsas congeladas)
• 2 Cebollas
• Un puñado de aceitunas verdes sin hueso
• 1 cucharadita Pimentón Dulce de la Vera
• 1 cucharadita Pimentón Picante de la Vera opcional, si os gusta el toque picante.
• 1 vaso Vino Blanco
• 1 vaso Caldo de Pescado
• Pizca de sal porque el caldo ya lleva sal
• 2 cucharadas Harina Usé harina de arroz
• 1 Tomate
• Mezcla de pimienta negra molida, ajo molido, jengibre en polvo, cúrcuma en polvo . Opcional
• Perejil al gusto.
• Pimiento verde y pimiento rojo Los míos eran congelados y ya picados.

Preparación de los mejillones congelados a la Marinera

• Vamos a preparar la salsa marinera para los mejillones:
• Picamos las cebollas, los pimientos (si no están picados), las aceitunas y el tomate.
• En una sartén ponemos aceite.
• Cuando esté caliente el aceite añadimos la cebolla
• Dejamos que la cebolla vaya cogiendo color.
• Añadimos los pimientos, dejamos que se rehoguen.
• Ahora ponemos el tomate. Mezclamos con la cebolla y los pimientos.
• Añadimos el perejil picado. Mezclamos.
• Ponemos las aceitunas. Mezclamos.
• Añado las 2 cucharadas de harina y mezclo todo bien que tome color.
• Vertemos el caldo de marisco y el vaso de vino. Mezclamos.
• Añadimos los pimentones, la sal y el mix de pimienta negra molida, ajo molido, jengibre en polvo y cúrcuma en polvo. Removemos.
• Dejamos cocer unos 5 minutos, removiendo en vez en cuando.
• Añadimos los mejillones.
• Dejamos cocer otros 5 minutos. En vez en cuando removemos.
• Para servirlo lo puse en una cazuelita y le acompañe de pan.
• ¡Espero que os haya gustado esta receta de mejillones congelados!

Vídeo para preparar mejillones congelados a la marinera

Si os apetece ver una de las recetas con mejillones congelados os dejo el vídeo para ver como se prepara estos ricos mejillones en salsa marinera y os animo a suscribiros para no perderos ninguna receta nueva que vayamos subiendo.

Recetas con mejillones congelados: Mejillones congelados a la Marinera

Pilar

En este artículo, te mostraremos cómo preparar recetas con mejillones congelados que te sorprenderán con su sabor y practicidad. ¡Prepárate para explorar el mundo culinario marino en la comodidad de tu hogar! Saborea estos deliciosos mejillones congelados a la Marinera.

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Plato aperitivos, comidas

Cocina España

Raciones 2

Equipo

• 1 Sartén

Ingredientes

  

• 300 gr. Mejillones cocidos (las bolsas congeladas)
• 2 Cebollas
• Un puñado de aceitunas verdes sin hueso
• 1 cucharadita Pimentón Dulce de la Vera
• 1 cucharadita Pimentón Picante de la Vera opcional, si os gusta el toque picante.
• 1 vaso Vino Blanco
• 1 vaso Caldo de Pescado
• Pizca de sal porque el caldo ya lleva sal
• 2 cucharadas Harina Usé harina de arroz
• 1 Tomate
• Mezcla de pimienta negra molida, ajo molido, jengibre en polvo, cúrcuma en polvo . Opcional
• Perejil al gusto.
• Pimiento verde y pimiento rojo Los míos eran congelados y ya picados.

Instrucciones

 

• Vamos a preparar la salsa marinera para los mejillones:
• Picamos las cebollas, los pimientos (si no están picados), las aceitunas y el tomate.
  
• En una sartén ponemos aceite.
  
• Cuando esté caliente el aceite añadimos la cebolla
  
• Dejamos que la cebolla vaya cogiendo color.
  
• Añadimos los pimientos, dejamos que se rehoguen.
  
• Ahora ponemos el tomate. Mezclamos con la cebolla y los pimientos.
  
• Añadimos el perejil picado. Mezclamos.
  
• Ponemos las aceitunas. Mezclamos.
  
• Añado las 2 cucharadas de harina y mezclo todo bien que tome color.
  
• Vertemos el caldo de marisco y el vaso de vino. Mezclamos.
  
• Añadimos los pimentones, la sal y el mix de pimienta negra molida, ajo molido, jengibre en polvo y cúrcuma en polvo. Removemos.
  
• Dejamos cocer unos 5 minutos, removiendo en vez en cuando.
  
• Añadimos los mejillones.
  
• Dejamos cocer otros 5 minutos. En vez en cuando removemos.
  
• Para servirlo lo puse en una cazuelita y le acompañe de pan.
  
• ¡Espero que os haya gustado esta receta de mejillones congelados!
  

Vídeo

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Como ves, hacer recetas con mejillones congelados es muy fácil y rápido, y puedes obtener unos platos deliciosos y variados. Esperamos que te hayan gustado estas ideas y que las pongas en práctica. Y si quieres saber más sobre cómo hacer recetas con otros productos congelados, no te pierdas nuestro blog de cocina.