Salsa de Piña
¿Te gustaría aprender a hacer una salsa de piña casera, fácil y deliciosa? ¿Quieres saber con qué platos combina mejor esta salsa tan versátil? Si la respuesta es sí, sigue leyendo este artículo, porque te voy a contar todo lo que necesitas saber sobre la salsa de piña.
La salsa de piña es una salsa agridulce que se elabora con piña natural, vinagre, azúcar y maicena. Es una salsa muy sencilla de hacer, que solo te llevará unos minutos, y que le dará un toque exótico y sabroso a tus platos.
¿Para qué sirve la salsa de piña?
La salsa de piña es ideal para acompañar carnes blancas, como el pollo o el cerdo, ya que contrasta muy bien con su sabor. También puedes usarla para aderezar ensaladas, verduras o arroz. Incluso puedes probarla con pescados o mariscos, si te gusta el contraste dulce-salado.
La salsa de piña es una salsa muy versátil, que se adapta a diferentes tipos de cocina. Puedes usarla para preparar platos de inspiración asiática, como el pollo agridulce o el cerdo al estilo chino. También puedes usarla para darle un toque tropical a tus recetas, como unas brochetas de pollo y piña o una ensalada de aguacate y piña.
¿Cómo se hace la salsa de piña?
Hacer la salsa de piña es muy fácil y rápido. Solo necesitas los siguientes ingredientes:
- 5 rodajas de piña Mi piña era de lata
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de harina de arroz utilicé esta porque es sin gluten pero los que no seáis celiacos usar la que más osguste
- 1 chorreón de aceite de oliva o de girasol
- 1 cucharada de vinagre de Módena si no tenéis este vinagre ,pues de vino pero deja mejor sabor el vinagre de Módena.
- 1 pizca de sal
- 1 o 2 cucharaditas de jengibre en polvo al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra al gusto
Consejos para hacer una buena salsa de piña
Para que tu salsa de piña quede perfecta, te recomiendo seguir estos consejos:
- Usa piña natural, no enlatada. La piña natural tiene más sabor y más nutrientes que la enlatada, y además no lleva conservantes ni aditivos. Aunque nosotros la usamos de lata.
- Ajusta el nivel de acidez y dulzor según tu gusto. Puedes usar más o menos vinagre o azúcar, según prefieras una salsa más ácida o más dulce. También puedes añadir un poco de zumo de limón o naranja para darle más sabor.
- No cueces demasiado la salsa. La salsa de piña debe quedar espesa pero no demasiado. Si la cueces demasiado, puede perder su sabor y su textura.
- Disfruta de tu salsa con tus platos favoritos. La salsa de piña combina muy bien con muchas recetas, así que no dudes en experimentar y probar nuevas combinaciones.
Espero que te haya gustado este artículo sobre la salsa de piña y que te animes a hacerla en casa. Si lo haces, déjame un comentario contándome qué te ha parecido y con qué platos la has acompañado. Y si te ha gustado este artículo, compártelo con tus amigos y familiares en las redes sociales. ¡Hasta la próxima!
La piña así al natural no es una de las cosas que más me gustan, haber me gusta, pero no mucho en cambio en salsa os puedo asegurar que es de las más ricas que he probado, para mí la salsa de piña y otra salsa que os voy a traer próximamente son las más ricas que he probado.
La vídeo-receta de la Salsa de Piña
Os dejo la vídeo receta de la salsa de piña y os animo a suscribiros para no perderos ninguna receta nueva.
Salsa de Piña
Ingredientes
- 5 rodajas de piña Mi piña era de lata
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de harina de arroz utilicé esta porque es sin gluten pero los que no seáis celiacos usar la que más os
guste - 1 chorreón de aceite de oliva o de girasol
- 1 cucharada de vinagre de Módena si no tenéis este vinagre ,pues de vino pero deja mejor sabor el vinagre de Módena.
- 1 pizca de sal
- 1 o 2 cucharaditas de jengibre en polvo al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
- Partir la cebolla finamente y las rodajas de piña
- En un sartén le pongo aceite, le añado la cebolla y dejo que se rehogue.
- Cuando este doradita le pongo la piña y un poco de su jugo, el que viene en el bote.Dejo que se rehogue todo y se ablande la piña.
- Una vez blanda la piña, le añado la harina, el vinagre y el azúcar, lo mezclo todo.Lo dejo todo dos minutos a fuego lento.
- Ahora le añado la sal, la pimienta negra y el jengibre.
- Volvemos a mezclar y lo dejamos todos unos 20 minutos, en vez en cuando le vamos dando alguna vuelta.
- Cuando esté frío, lo pasamos aun recipiente y lo batimos todo bien.
- Si queréis que quede un poco menos denso, le vais añadiendo el jugo que nos quedo de la
piña, le puse un poco más.
Video
En esta ocasión acompañé la salsa de piña con un muslo de pollo y patatas asadas.
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