Salsa Tártara casera

¿Te gustaría aprender a hacer una salsa tártara casera deliciosa y fácil? En este artículo te voy a enseñar cómo preparar esta salsa tan versátil que puedes usar para acompañar pescados, mariscos, ensaladas, hamburguesas y mucho más. Además, te voy a dar algunos consejos para que tu salsa tártara casera quede perfecta y con el sabor que más te guste.

La salsa tártara es una salsa fría que se elabora a partir de mayonesa y otros ingredientes como pepinillos, alcaparras, cebolla, perejil y mostaza. Su origen se remonta al siglo XIX en Francia, donde se servía con platos de carne. Sin embargo, con el tiempo se ha extendido por todo el mundo y se ha adaptado a los gustos de cada región.

¿Qué necesitas para hacer salsa tártara casera?

Para hacer salsa tártara casera solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro que tienes en tu cocina o que puedes encontrar fácilmente en cualquier supermercado. Estos son los ingredientes básicos que yo uso para hacer mi salsa tártara casera, pero puedes variarlos según tu preferencia:

• Mayonesa: puedes usar mayonesa comprada o hacerla tú mismo con huevo, aceite, vinagre, sal y limón. La cantidad dependerá de la cantidad de salsa que quieras hacer.
• Pepinillos: son imprescindibles para darle ese toque ácido y crujiente a la salsa. Puedes usar pepinillos en vinagre o encurtidos y picarlos muy finos.
• Alcaparras: son otro ingrediente que le da sabor y textura a la salsa. También puedes usar alcaparras en vinagre o en salmuera y picarlas muy finas.
• Cebolla: le da un toque fresco y picante a la salsa. Puedes usar cebolla blanca o morada y picarla muy fina.
• Perejil: le da un toque verde y aromático a la salsa. Puedes usar perejil fresco o seco y picarlo muy fino. Yo suelo usar unas dos cucharadas y es opcional.
• Mostaza: le da un toque de sabor y color a la salsa. Puedes usar mostaza de Dijon, antigua o la que más te guste.
• Sal y pimienta: para ajustar el sabor de la salsa a tu gusto (opcional).
• Yema de huevo: Opcional.

¿Cómo hacer salsa tártara casera paso a paso?

Hacer salsa tártara casera es muy fácil y rápido. Solo tienes que seguir estos pasos:

1. En un bol grande, pon la mayonesa y mezcla con una cuchara o un tenedor hasta que quede suave y cremosa.
2. Añade los pepinillos, las alcaparras, la cebolla, la yema, el perejil y la mostaza y mezcla bien hasta que queden bien integrados con la mayonesa.
3. Prueba la salsa y ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto. Si quieres que quede más ácida, puedes añadir un poco de vinagre o zumo de limón.
4. Guarda la salsa en un recipiente hermético en la nevera hasta que la vayas a usar. Puedes conservarla hasta una semana.

Vídeo receta de la receta de salsa tártara casera

Os dejo el vídeo para preparar salsa tártara casera y os animo a suscribiros para no perderos ninguna receta nueva.

¿Cómo servir la salsa tártara casera?

La salsa tártara casera es muy versátil y puedes servirla con muchos platos diferentes. Aquí te doy algunas ideas:

• Con pescados fritos o al horno, como merluza, bacalao, salmón o atún.
• Con mariscos cocidos o a la plancha, como gambas, langostinos, mejillones o almejas.
• Con ensaladas de lechuga, tomate, zanahoria, huevo duro o lo que más te guste.
• Con hamburguesas de carne, pollo, pavo o vegetales.
• Con patatas fritas, asadas o cocidas.
• Con croquetas, nuggets, empanadillas o tortillas.

Ya había probado más veces la Salsa Tártara y es una de mis favoritas pero nunca la había preparado en casa y como este mes estamos de locura con el Asaltablog del Marga del blog Azafranes y Canelas (que bonito nombre) y menudas recetas tiene, en esta ocasión he asaltado su cocina y ha sido muy difícil la selección porque todo tiene una pinta tan rica.

Al final elegí su Salsa Tártara es muy fácil de preparar y está riquísima.

Me ha sorprendido mucho lo fácil que es preparar la Salsa Tártara Casera y también las alcaparras que nunca las había probado solo en las salsa tártaras compradas, están ricas.

CÓMO HACER SALSA TÁRTARA CASERA 😋

Pilar

Receta de cómo preparar una Salsa Tártara Casera. Riquísima salsa para acompañar las ensaladas, pescados...

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Ingredientes

  

• Para la MAHONESA:
• 1 Huevo L
• 1/2 vaso Aceite de Girasol
• Sal
• Unas gotas de vinagre o limón
• Para la SALSA TÁRTARA
• 1 cucharada pepinillos en vinagre picado muy fino
• 1 cucharadita Alcaparras en vinagre picadas muy finamente
• 1 cucharadita Cebolla picada finamente
• 1 cucharada Mostaza
• 1 Yema de huevo cocido picada
• 3 cucharadas Mahonesa
• Unas gotas de limón

Elaboración paso a paso

 

• Lo primero para preparar nuestra Salsa Tártara Casera es preparar la mahonesa, también puede ser comprada.
• MAHONESA:
• Muy importante el huevo a temperatura ambiente, hay que sacarlo un rato antes de la nevera.
• En un recipiente añadimos el huevo, el aceite, la sal y las gotas de vinagre o limón.
• Batimos sin mover la batidora hasta que empiece a emulsionar, luego ya podemos mover la batidora.

  Reservamos en la nevera.
• SALSA TÁRTARA CASERA:
  
• En un bol añadimos 3 cucharadas de mahonesa, añadimos la cucharada de mostaza, el pepinillo, las alcaparras, la cebolla, removemos todo, ahora ponemos la yema picada y por ultimo las gotas de limón. Mezclar todo.
  
• Guardar en la nevera y consumir pronto la salsa tártara.
  
• ¡Deliciosa!
  

Video

Espero que te haya gustado este artículo y que te animes a hacer tu propia salsa tártara casera. Verás que es muy fácil y que le da un toque especial a tus platos. Si tienes alguna duda o sugerencia, déjame un comentario y estaré encantado de responderte. ¡Hasta la próxima!