Berenjenas en freidora de aire: receta fácil, rápida y saludable
Las berenjenas en freidora de aire se han convertido en una de las formas más prácticas y sanas de disfrutar de esta verdura tan versátil. Gracias a la airfryer, conseguimos una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, sin necesidad de usar tanto aceite como en la fritura tradicional. Además, es una receta ideal para acompañar carnes, pescados o disfrutar como snack saludable.
Podemos preparar las berenjenas en freidora de aire de varias maneras, en bastones, en rodajas, rellenas... todas deliciosas.
Cómo hacer rodajas de berenjena en freidora de aire paso a paso
Preparar rodajas de berenjena en freidora de aire es muy sencillo y apenas te llevará unos minutos:
- Lava y corta la berenjena en rodajas de 1 cm aproximadamente.
- Deja las rodajas en agua con sal durante 15 minutos para quitar el posible amargor.
- Sécalas bien y úntalas con un poco de aceite de oliva y tus especias favoritas.
- Colócalas en la cesta de la freidora de aire sin amontonar.
- Cocina a 180 ºC durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
El resultado son unas rodajas de berenjenas en freidora de aire crujientes y doradas que nada tienen que envidiar a las fritas tradicionales.
Vídeo receta de los bastones de berenjena en freidora de aire
Os dejo el vídeo para prepara los bastones de berenjenas en la freidora de aire y os animo a suscribiros para no perderos ninguna receta.
Cómo hacer bastones de berenjenas en freidora de aire
- En un recipiente junto con los bastones añadimos sal y agua, dejamos que repose unos 15 minutos, de esta manera quitamos el amargor de las berenjenas.
- Transcurrido este tiempo escurrimos el agua y secamos bien los bastones de berenjenas con papel absorbente.
- Precalentamos la freidora de aire durante 2 minutos a 200ºC.
- Añadimos a los bastones especias al gusto, las nuestras eran orégano, romero, tomillo y pimienta negra molida.
- Pasamos cada bastón por harina, gopeamos un poco el bastón contra el plato para quitar el exceso de harina.
- Colocamos los bastones de berenjena en la canasta de la freidora y rociamos con un poco de aceite de oliva en spray. Asegúrate de que los bastones no se toquen entre sí para que se cocinen de manera uniforme.
- Y ahora cocinamos con una temperatura de la freidora de aire 200°C y el tiempo a unos 20 minutos. A mitad de la cocción, damos vuelta los bastones de berenjena para que se cocinen por todos lados. Cuando estén dorados, crujientes y cocidos por dentro, retira los bastones de berenjenas de la freidora de aire.
- Servimos los bastones de berenjena con mahonesa con pimienta negra y perejil y a disfrutar este sano y delicioso aperitivo. ¡Buen provecho!
Berenjenas fritas en freidora de aire crujientes
Si te gustan las berenjenas fritas crujientes en freidora de aire, puedes rebozarlas en harina o pan rallado antes de meterlas en la airfryer. De esta forma obtendrás un acabado aún más dorado y sabroso, perfecto para servir como tapa, aperitivo o guarnición.
Consejos extra para un mejor resultado
Si quieres un toque más saludable, también puedes cocinarlas sin nada de rebozado, solo con un poco de aceite en spray.
No sobrecargues la cesta de la freidora: las berenjenas necesitan espacio para dorarse bien.
Añade un toque de ajo en polvo, pimentón o queso rallado para darles más sabor.
Imprimir la receta de bastones de berenjenas en freidora de aire
Berenjenas en freidora de aire
Equipo
- 1 Freidora de aire
Ingredientes
- 1 Berenjena grande
- Aceite de oliva
- 1/2 cucharadita Orégano, tomillo, romero y pimiena negra molida.
- Harina
- 1 cucharada Sal
- Mahonesa, perejil y pimienta negra molida.
- 2 vasos Agua
Instrucciones
- Vamos a preparar las berenjenas en bastones: cortamos en rodajas gruesas y luego en bastones una berenjena.
- En un recipiente junto con los bastones añadimos sal y agua, dejamos que repose unos 15 minutos, de esta manera quitamos el amargor de las berenjenas.Transcurrido este tiempo escurrimos el agua y secamos bien los bastones de berenjenas con papel absorbente.
- Precalentamos la freidora de aire durante 2 minutos a 200ºC.
- Añadimos a los bastones especias al gusto, las nuestras eran orégano, romero, tomillo y pimienta negra molida.Pasamos cada bastón por harina, gopeamos un poco el bastón contra el plato para quitar el exceso de harina.
- Colocamos los bastones de berenjena en la canasta de la freidora y rociamos con un poco de aceite de oliva en spray. Asegúrate de que los bastones no se toquen entre sí para que se cocinen de manera uniforme.Y ahora cocinamos con una temperatura de la freidora de aire 200°C y el tiempo a unos 20 minutos. A mitad de la cocción, damos vuelta los bastones de berenjena para que se cocinen por todos lados. Cuando estén dorados, crujientes y cocidos por dentro, retira los bastones de berenjenas de la freidora de aire.
- Sirvimos las berenjena con mahonesa con pimienta negra y perejil y a disfrutar este sano y delicioso aperitivo. ¡Buen provecho!
Vídeo
Notas
Cómo hacer rodajas de berenjenas en freidora de aire paso a paso
Preparar rodajas de berenjenas en freidora de aire es muy sencillo y apenas te llevará unos minutos:- Lava y corta la berenjena en rodajas de 1 cm aproximadamente.
- Deja las rodajas en agua con sal durante 15 minutos para quitar el posible amargor.
- Sécalas bien y úntalas con un poco de aceite de oliva y tus especias favoritas.
- Colócalas en la cesta de la freidora de aire sin amontonar.
- Cocina a 180 ºC durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Ahora que sabes cómo preparar rodajas de berenjenas en freidora de aire, solo queda disfrutar de esta receta saludable y deliciosa. Son perfectas como aperitivo, guarnición o incluso snack ligero. Prueba distintas especias, añade un toque de ajo, pimentón o queso rallado, y sorprende a tu familia con unas berenjenas fritas en freidora de aire crujientes y doradas. ¡Cocinar sano nunca había sido tan fácil!