Leche frita en freidora de aire (AirFryer)

Hoy venimos con una receta para preparar leche frita en freidora de aire pero también podéis usar el horno o freírlas en una sartén.

La leche frita en freidora sin aceite es muy fácil de preparar aunque hay que tener paciencia, la  misma que cuando hacemos croquetas, la masa tiene que descansar hasta que tenga la consistencia deseada.

Si estáis buscando otros postres como torrijas en freidora de aire, tengo cuatro recetas y todas la mar de ricas:

Cómo preparar leche frita en freidora de aire

Podemos preparar la leche frita en freidora de aire con una versión rápida de leche frita con robot de cocina (El nuestro es Trending Cooking Taurus) pero también os dejo la versión sin robot de cocina.

Para preparar la leche frita en AirFryer hemos usado una ralladura de un limón pero podéis usar también ralladura de una naranja o una cucharadita de jengibre. En la receta de hoy no hemos añadido ni la naranja ni el jengibre pero quedaría con un toque riquísimo.

Tiempo y grados para que salga la leche frita en freidora sin aceite perfecta

Los tiempos y los grados para preparar la leche frita son orientativos, como a mi me han quedado en mi freidora de aire, pero luego depende de cada freidora,hay que estar atentos a que esté un poco dorada la leche frita.

En nuestro caso con 15 minutos a 180ºC fue suficiente, pero lo dicho anteriormente depende de las freidoras de aire. Nosotros usamos el horno freidora de aire familiar Bake&Fry 3000 Touch.

Si buscáis accesorios complementarios para freidoras de aire os dejo una publicación muy interesante, de esta forma sacaréis el máximo provecho a vuetras AirFryer.

Vídeo receta para preparar leche frita en freidora de aire

Os dejo en vídeo por si os apetece ver como preparamos la leche frita en freidora de aire y además os animo a suscribiros para no perderos ninguna receta nueva.

Ingredientes para preparar leche frita en freidora de aire

• 1 litro Leche
• 180 gr. Harina tipo Maicena (almidón de maíz)
• 4 Yemas de huevo
• 100 gr. Azúcar
• Ralladura de un limón
• Ralladura de una naranja (opcional)
• 1 cucharadita Jengibre en polvo (opcional)
• Harina para rebozar La nuestra de arroz
• 2 Huevos

Preparación de la leche frita en AirFyer

• En ROBOT DE COCINA (el nuestro TAURUS TRENDING COOKING):
• Poner la mariposa a la jarra, añadimos la leche, Incorporamos las yemas de los huevos, el azúcar, la ralladura del limón (si queremos añadimos naranja rallada o jengibre) y la harina Maicena.
• Tapamos la jarra.Temperatura: 90ºC Velocidad 2 Tiempo 15 minutos. Transcurrido este tiempo seleccionamos: Tiempo 2 minutos Velocidad 3.
• SIN ROBOT DE COCINA :Añadimos la harina en 200 ml. de leche, disolvemos bien.Añadimos la leche con la Maicena en un recipiente, añado el resto de la leche, las yemas, el azúcar y la ralladura de limón (si queremos añadimos naranja rallada o jengibre).Dejamos a fuego medio-bajo sin parar de remover hasta que espese.
• EN AMBOS CASOS: Vertemos el contenido en un molde rectangular amplio.Tapamos con film transparente pegándolo bien a la masa para que no se forme costra.Dejamos enfriar hasta que cuaje. Primero fuera de la nevara y después dentro.Lo ideal de un día para otro.
• Transcurrido este tiempo partimos en trozos. Batimos 2 huevos.Cada trozo de leche pasamos por harina y por los huevos.Unto un poco de aceite por encima de cada trozo de leche (opcional).
• Freidora precalentada unos 5 minutos a 180ºC. Añadimos la leche frita durante 15 minutos a 180ºC .Hasta que estén doradas.
• Si elegimos freír la leche frita, lo haremos en una sartén con aceite caliente.Podemos usar el horno, con el horno precalentado a 200 ºC. Horneamos unos 15 minutos a 200ºC.Cada horno es un mundo, hay que estar atentos.
• Preparamos un plato con azúcar y canela al gusto. Pasamos la leche frita por el azúcar y la canela.

Imprimir receta de leche frita en freidora de aire

Os dejo aquí abajo la opción de imprimir la receta de leche frita en freidora de aire para tenerla más a mano y también poner la vuestro Pin de Pinterest.

🥛 LECHE FRITA en FREIDORA DE AIRE (AIRFRYER) 🥛

Pilar

🥛 Receta de LECHE FRITA fácil en FREIDORA DE AIRE( AirFryer) ¡Os explico cómo preparar la Leche frita con el robot de cocina TAURUS TRENDING COOKING y de manera la TRADICIONAL l! 😋

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Plato Dessert, dulces

Cocina España

Ingredientes

  

• 1 litro Leche
• 180 gr. Harina tipo Maicena (almidón de maíz)
• 4 Yemas de huevo
• 100 gr. Azúcar
• Ralladura de un limón
• Ralladura de una naranja (opcional)
• 1 cucharadita Jengibre en polvo (opcional)
• Harina para rebozar La nuestra de arroz
• 2 Huevos

Instrucciones

 

• ROBOT DE COCINA (el nuestro TAURUS TRENDING COOKING)
• Poner la mariposa a la jarra.
• Añadir la leche.
  
• Incorporamos las yemas de los huevos.
  
• El azúcar
  
• La ralladura del limón (si queremos añadimos naranja rallada o jengibre).
  
• La harina Maicena
  
• Tapamos la jarra.

  Temperatura: 90ºC

  Velocidad 2

  Tiempo 15 minutos

  Transcurrido este tiempo seleccionamos:

  Tiempo 2 minutos

  Velocidad
• SIN ROBOT DE COCINA

  Añadimos la harina en 200 ml. de leche, disolvemos bien.

  Añadimos la leche con la Maicena en un recipiente, añado el resto de la leche, las yemas, el azúcar y la ralladura de limón (si queremos añadimos naranja rallada o jengibre).

  Dejamos a fuego medio-bajo sin parar de remover hasta que espese.
• EN AMBOS CASOS

  Vertemos el contenido en un molde rectangular amplio.

  Tapamos con film transparente pegándolo bien a la masa para que no se forme costra.

  Dejamos enfriar hasta que cuaje. Primero fuera de la nevara y después dentro.

  Lo ideal de un día para otro.
  
• Transcurrido este tiempo partimos en trozos.
  
• Batimos 2 huevos.

  Cada trozo de leche pasamos por harina y por los huevos.

  Unto un poco de aceite por encima de cada trozo de leche (opcional).
  
• Freidora precalentada.

  Tiempo 15 minutos.

  Temperatura 180ºC

  Hasta que estén doradas.
  
• Si elegimos freír la leche frita, lo haremos en una sartén con aceite caliente.

  Podemos usar el horno, con el horno precalentado a 200 ºC. Horneamos unos 15 minutos a 200ºC.

  Cada horno es un mundo, hay que estar atentos.
• Preparamos un plato con azúcar y canela al gusto.
  
• Pasamos la leche frita por el azúcar y la canela.
  
• Riquísima la leche frita con freidora de aire ¡Os sorprenderá!
  

Notas

Si quedan grumos cuando lo preparamos sin robot de cocina pasaremos por la batidora.

Si lo preparamos con el robot de cocina, dejamos un par de minutos o tres a velocidad 4 para disolver los grumos.

Muy importante dejar que cuaje bien la leche frita, si intentamos hacer antes de tiempo los trozos se irán rompiendo. Mínimo unas 8 horas pero es mejor de un día para otro.

Si no os gusta la canela no hace falta añadirsela.

Palabra clave leche frita en freidora de aire