Tarta de frutas con hojaldre y crema pastelera 🍓

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🍓 TARTA DE FRUTAS CON HOJALDRE Y CREMA PASTELERA

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TARTA DE FRUTAS CON CREMA PASTELERA Y HOJALDRE

La tarta de frutas con hojaldre y crema pastelera es uno de los postres más refrescantes y llenos de vitaminas además de otra manera  de comer una  variedad de frutas.

Es muy fácil de preparar y es una verdadera delicia.😋

Para rellenar el hojaldre podéis usar la fruta que más os guste.

Nuestro hojaldre es sin gluten, podéis usar el que vosotros queráis.

Nosotros usamos la Freidora de Aire pero podéis usar el horno.

AQUÍ os dejo un RECOPILATORIO DE RECETAS CON LA FREIDORA DE AIRE (PINCHAR ENCIMA)

⏬⏬ Si os apetece ver el vídeo receta aquí ⏬⏬

COMO HACER UNA TARTA DE FRUTAS CON HOJALDRE Y CREMA PASTELERA

tarta de frutas con hojaldre y crema pastelera. Proscenic T21. Tarta con freidora de aire proscenic t21

🍓 TARTA DE FRUTAS CON HOJALDRE Y CREMA PASTELERA

Pilar
🍓 Cómo hacer TARTA DE FRUTAS CON HOJALDRE Y CREMA PASTELERA 😋

Ingredientes
  

  • 1 Masa de hojaldre
  • Frutas ( Uvas, Plátano, Fresas y Kiwi)
  • 1 Yema de huevo
  • 3 Hojas de gelatina
  • 150 ml. Agua
  • 35 gr. Azúcar
  • Crema pastelera

Elaboración paso a paso
 

  • Haremos la crema pastelera os dejo en enlace: Como hacer CREMA PASTELERA
    crema pastelera
  • Como vamos a usar la freidora de aire hice el hojaldre cuadrado (porque nuestro hojaldre era redondo) y a la medida de la cesta de la freidora. Podéis usar el horno como he dicho anteriormente.
    Pongo en los bordes del hojaldre que hemos cortado una tira de hojaldre.
    tarta de frutas con hojaldre y crema pastelera. Proscenic T21. Tarta con freidora de aire
  • Pincelo con huevo batido los bordes.
    Pincho con un tenedor  el centro de la base de la tarta
    tarta de frutas con hojaldre y crema pastelera. Proscenic T21. Tarta con freidora de aire
  • Llevo la base de  la tarta a la cesta de la freidora de aire o al horno.
    Añado garbanzos para que no se levante la masa. Tener cuidado de los garbanzos que no roce el borde porque luego cuesta despegarlos.
    tarta de frutas con hojaldre y crema pastelera. Proscenic T21. Tarta con freidora de aire
  • Un consejo es poner papel de horno debajo de los garbanzos para poder retirarlos mejor.
    En la freidora:
    180ºC durante unos 14 minutos.
    Mirar que no se os queme porque según la freidora de aire se puede haber antes.
    Si es en el horno poner los tiempos que aconsejen en el hojaldre.
    tarta de frutas con hojaldre y crema pastelera. Proscenic T21. Tarta con freidora de aire
  • Cortamos la fruta en láminas
    tarta de frutas con hojaldre y crema pastelera. Proscenic T21. Tarta con freidora de aire
  • Pongo la crema pastelera.
    tarta de frutas con hojaldre y crema pastelera. Proscenic T21. Tarta con freidora de aire
  • Rellenamos con las frutas.
    tarta de frutas con hojaldre y crema pastelera. Proscenic T21. Tarta con freidora de aire proscenic t21
  • Ahora para dar brillo a la tarta preparamos un almíbar con la gelatina en láminas y azúcar
    Mezclamos el agua, el azúcar y las 3 hojas de gelatina todo en un cuenco que sea apto para el microondas, ponemos 5  minutos depende de la potencia de cada microondas.
    Lo sacamos volvemos a mezclar. Cuando esté frio pincelamos la tarta.
    tarta de frutas con hojaldre y crema pastelera. Proscenic T21. Tarta con freidora de aire
  • Preciosa
    tarta de frutas con hojaldre y crema pastelera. Proscenic T21. Tarta con freidora de aire proscenic t21

Notas

Podéis elegir la fruta que más os guste y la cantidad depende de las dimensiones de la tarta.
 
CREMA PASTELERA

CÓMO HACER CREMA PASTELERA EN EL MICROONDAS

Pilar
Receta de cómo preparar crema pastelera en el microondas muy fácil de preparar y deliciosa.

Ingredientes
  

  • 250 ml. Leche entera
  • 1 Yema de huevo
  • 40 gr. Azúcar
  • 1 Sobre de azúcar vainillado 8 gr.
  • 20 gr. Harina Maizena Harina fina de maíz
  • 1 pizca Canela Opcional

Elaboración paso a paso
 

  • En un recipiente añadimos la leche, la yema de huevo, el azúcar, el azúcar vainillado y la harina Maizena, si queremos canela, la añadimos ahora.
    Batimos todo.
    crema pastelera sin gluten
  • Ponemos en un bol y tapamos con film transparente.
    Introducimos en el microondas durante 2 minutos.
    Transcurrido este tiempo, sacamos del microondas y mezclamos con una pala de madera.
    crema pastelera microondas sin gluten
  • Volver a tapar e introducir en el microondas otros 2 minutos. Volvemos a mezclar con la pala de madera.
    manga pastelera microondas
  • Ya tenemos nuestra crema pastelera, tan rápida de preparar.
    crema pastelera

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Pilar

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