TOSTADA DE AGUACATE

TOSTADA DE AGUACATE

Con la receta de ensalada que he puesto anteriormente preparo para desayunar esta tostada tan deliciosa acompañada de unos tacos de queso.

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Menudo desayuno completo y espectacular, como desayunar es la comida más importante y luego quemo las calorías pues aprovecho.

Lo primero es preparar la ensalada de aguacate:

Ingredientes

2 tomates para ensalada

1 aguacate en su punto

1 huevo cocido

1 lata de atún

Mezcla de sal, jengibre en polvo y pimienta negra molida

Aceite de oliva

Vinagre de Módena

Preparación

Pelamos los tomates y trocemos.

Partimos por la mitad el aguacate, quitamos el hueso y vaciamos.

Partimos en láminas el aguacate.

Pelamos el huevo cocido y partimos.

En un bol mezclamos el tomate, el aguacate, el huevo cocido, el atún, la mezca de sal, jengibre y pimienta negra, añadimos el aceite de oliva y el vinagre de módena.

Mezclamos todo.

Ahora para la tostada de aguacate necesitaremos los siguientes ingredientes:

1 tostada o las que vayamos a comer porque sale bastante ensalada.

1 o 2 lonchas de jamón cocido

Queso al gusto

Preparación

Tostamos las tostadas.

Añadimos la ensalada, por encima el jamón cocido cortado en tiras y el queso.

Añado pimienta negra por encima.

¡ A disfrutar de esta deliciosa tostada de aguacate!

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