🍨 HELADO DE NATILLAS
🍧 Cómo preparar un helado de natillas con la heladera Silvercrest del LIDL
Equipment
- 1 Heladera
Ingredientes
- 1 sobre Natillas los sobres para preparar las natillas
- 5 cucharadas Azúcar normal
- 2 cucharadas Azúcar invertido
- 1 pizca Goma xantana opcional pero recomendado
- 1 litro Leche entera
- 1 cucharada Leche en polvo recomendado pero es opcional
Elaboración paso a paso
- De un litro de leche, separamos una tazo y en ella disolvemos el sobre de las natillas, mezclamos bien.Con el resto de la leche la ponemos en un cazo y disolvemos 5 cucharadas de azúcar y 2 de azúcar invertida (sino tenemos azúcar invertido usamos 8 de azúcar normal), añadimos una pizca de goma xantana, y la cucharada de leche en polvo.Ponemos en el fuego hasta que comience a hervir, incorporamos la mezcla de la leche con el sobre de natillas, removemos sin parar con el fuego lento durante 3 minutos.Dejamos que se enfríe.
- Dejamos la mezcla en la nevera al menos 4 horas.La cubeta de la heladera la tenemos en el congelador al menos 24 horas.Ponemos a funcionar la heladera y una vez que esté funcionando echamos la mezcla, dejamos durante 30 minutos más o menos, hasta que veamos que ya tiene una buena consistencia.
- Si no lo vamos a consumir en ese momento, echamos la mezcla en un recipiente y al congelador.
- En el caso de no tener heladera procedemos de la siguiente manera:Dejamos enfriar, pasamos la mezcla a un recipiente (uso un tape pero lo ideal es un recibiente de acero inoxidable), removemos bien, introducimos en el congelador, cada 45 minutos lo volvemos a remover bien y al congelador, así durante 4 veces.
- Cuando vayamos a consumirlo lo sacamos del congelador 10 minutos antes.
- Nos gusta acompañar este helado con un trozo de bizcocho.