🐟 Receta de boquerones en vinagre perfectos
🐟 Haremos unos boquerones caseros en vinagre perfectos , quedarán como los que venden, blancos y duritos. Deliciosos.
Equipo
- 1 Recipiente
Ingredientes
- 400 gr. boquerones Mejor limpios de la pescadería
- Sal Al gusto
- Perejil Al gusto
- Dientes de ajo Al gusto
- Tres cuartas partes de un vaso de agua pero de vinagre
- Una parte de un vaso de agua con agua
- Aceite de oliva para cubrir lo boquerones
Instrucciones
- Una vez limpios lo boquerones, en un recipiente añadimos una capa de boquerones, añadimos sal, otra capa de boquerones y sal, hasta que no tengamos más boquerones. Mezclamos el agua y el vinagre, lo añadimos a los boquerones.Tapo con film transparente y a la nevera entre 4 a 12 horas, cuanto más tiempo que pase mayor será el sabor a vinagre.Transcurrido este tiempo, los escurrimos, luego los suelo lavar otra vez y los seco con papel absorbente.
- Ahora en un recipiente añadimos capas de boquerones, ajo laminado, perejil y un chorreón de aceite de oliva, así hasta que se terminen los boquerones, terminamos cubriendo bien con el aceite.Pongo film transparente y a la nevera unas horas.
- ¡Deliciosos y quedan unos boquerones en vinagre perfectos!
