TAPA DE MORCILLA CON QUESO Y CEBOLLA

TAPA DE MORCILLA CON QUESO Y CEBOLLA

Qué rica tapa o pincho de Morcilla, Queso  y Cebolla caramelizada traigo hoy 😋.

La morcilla es de arroz elaborada artesanalmente y el queso es artesano  de oveja curado,  son productos tipicos de de Guadalmez un pueblo de Castilla la Mancha con una gastronomía artesanal  riquísima y además es el pueblo de mi marido.

En este vídeo os explica un poco más sobre Guadalmez (Ciudad Real) además de poner la receta de esta tapa tan deliciosa.

TAPA O PINCHO DE MORCILLA CON QUESO Y CEBOLLA CARAMELIZADA😋

Pilar

Receta para preparar una tapa o pincho de morcilla de arroz con queso de oveja y cebolla caramelizada. Morcilla de arroz y Queso de Cabra de Guadalmez (Ciudad Real)

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Ingredientes

  

• 1 Morcilla Depende las tapas que preparamos
• Queso de Oveja Depende las tapas que preparemos
• Pan para tapas Mi pan son 2 mini chapatas
• Ingredientes para la Cebolla caramelizada (Cantidad para unas 4 tapas)
• 2 Cebollas grandes Para 4 tapas grandes
• 2 cucharadas Vinagre de Módena
• 3 cucharadas Azúcar
• Chorreón de aceite Unas 2 cucharadas

Instrucciones

 

• Partimos la cebolla en tiras y la ponemos en un bol.

  Añadimos una cucharadita de sal. un chorreón de aceite de oliva (unas 2 cucharadas).

  Mezclamos.
• Tapamos con film transparente y al microondas durante 5minutos
• Transcurrido este tiempo, destapamos con cuidado de no quemarnos.

  Añadimos 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre de Módena.

  Mezclamos

   Tapamos con film
• Al microondas 12 minutos, depende de la potencia de cada microondas.

  Comprobar hasta que la cebolla esté blanda. Reservamos.
• Partimos el queso y la cebolla.
  
• El pan chapata lo tuesto.

  Ya tenemos todo preparado para preparar nuestro pincho.
  
• Partimos el pan en dos partes, en cada parte añadimos la cebolla caramelizada, una rodaja de queso de cabra y la morcilla.
  

Notas

La morcilla es de arroz y el queso de cabra. Los dos son productos artesanales de Guadalmez (Ciudad Real)

 

¡Espero que os haya gustado la receta de hoy!😘

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