Careta o morro frito de cerdo en freidora de aire

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Cómo preparar morro o careta en la freidora de aire

Morro o careta de cerdo frita en freidora de aire
Morro o careta de cerdo frita en freidora de aire

Hoy traemos una receta de careta o morro de cerdo preparado en la freidora de aire, queda crujiente y delicioso además que también os cuento como se prepara en el horno.

Os dejo un recopilatorio de todas las recetas en la AirFryer: Recetas en freidora de aire (Pinchar encima)

También hemos preparado orejas de cerdo fritas en freidora de aire (pichar encima) y torreznos en freidora de aire (pichar encima)

Preparación previa de la careta o el morro frito en freidora de aire

La preparación antes de freír el morro en la freidora de aire es comprar ya el morro o la careta limpia es lo recomendable, sino nos tocaría hacerlo en casa pero normalmente en el supermercado ya viene limpia aunque la suelo pasar por agua en casa.

Se puede preparar sin cocer previamente pero no queda lo tierno deseado, aunque tampoco está mal así, pero recomiendo cocerlo antes para mejores resultados.

Las especias al gusto, con solo un poco de sal ya está bien rica la careta en la freidora de aire.

Tiempo para freír la careta o el morro de cerdo en la freidora de aire

Para cocinar la careta o el morro en la freidora de aire hay que precalentar la freidora, pero es algo opcional algunas veces si hay prisa sin precaliento, pero es recomendable.

El tiempo para hacer el morro de cerdo en la AirFryer es de unos 20 minutos a 200ºC. Pero el tiempo es orientativo, depende del tamaño de los trozos y de la freidora de aire.

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Añadir aceite o no en los morros o la careta de cerdo en la freidora de aire

Podemos prescindir del aceite de oliva del morro o de la careta en la freidora sin aceite pero lo recomiendo, sólo necesita un poco.

Nosotros pincelamos con una aceitera con pincel, os recomiendo estas:

Aceitera con brocha (Pinchar encima)

Pulverizador de aceite (Pinchar encima)

2 Piezas brochas de Silicona (Pinchar encima)

La freidora que usé es esta: Cosori XXL con APP (Pinchar encima)

Tengo otras freidoras que están muy bien también:

Horno Freidora de Aire Caliente Bake&Fry 3000 (Pinchar encima)

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MasterPRO Smokeless Grill (Pinchar encima)

Proscenic T21 ( Pinchar encima)

Papel pergamino para usar en freidora de aire (Pinchar encima)

💚 Si buscáis más accesorios os dejo el enlace a un post sobre ellos: Accesorios complementarios para la freidora de aire (Pinchar encima).

Vídeo receta del paso a paso para preparar morro o careta de cerdo en la freidora de aire

Os dejo la vídeo receta para poder ver como preparamos el morro o la careta con la freidora de aire y os animo a suscribiros para no perderos ninguna receta nueva que pongamos.

Careta o morro frito en freidora de aire

Cómo preparar careta o morro de cerdo frita en la freidora de aire

Morro o careta de cerdo frita en freidora de aire

🐽 Morro o Careta de cerdo frita en freidora de aire

Pilar
😋 Cómo preparar morro o careta de cerdo frita con la freidora de aire, consejos para que quede perfecta. También os explico como preparar la careta o el morro en el horno.
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 1 h
Plato carnes
Cocina España
Raciones 2

Equipment

  • 1 Freidora de aire u horno

Ingredientes
  

  • Careta o morro de cerdo
  • Agua para cocer
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Especias Las nuestras perejil, cúrcuma en polvo, jengibre en polvo y ajo en polvo.

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer la careta o el cerdo limpio.
    Tiempo 10 o 15 minutos.
    Cortar en trozos.
    Morro o careta de cerdo frita en freidora de aire
  • Pincelar aceite de oliva (opcional)
    Morro o careta de cerdo frita en freidora de aire
  • Mezclamos sal, perejil, cúrcuma en polvo, jengibre en polvo y ajo en polvo.
    Para un kilo de careta de cerdo o morro usé dos cucharaditas de sal, pero al gusto de como nos guste de sal, una cucharada de perejil picado, una cucharadita y media de cúrcuma y jengibre, una cucharada de ajo en polvo,
    Cómo más nos guste de sabor y las especias que queramos.
    Mezclamos.
    Morro o careta de cerdo frita en freidora de aire
  • Tapamos con filmo transparente.
    Dejamos reposar 2 horas en la nevera. Es opcional, si tenéis prisa no lo dejamos reposar.
    Morro o careta de cerdo frita en freidora de aire
  • Precalentar la freidora de aire.
    Tiempo 5 minutos.
    Temperatura 205ºC o 200ºC
    Morro o careta de cerdo frita en freidora de aire
  • Nosotros ponemos papel pergamino para proteger la cesta de la freidora.
    Añadimos el cerdo a la cesta de la freidora de aire.
    No hay que amontonar los trozos, nosotros al ser un kilo lo pusimos en varias tandas.
    Morro o careta de cerdo frita en freidora de aire
  • Freímos la careta o el morro de cerdo en la freidora de aire.
    Tiempo 20 minutos
    Temperatura 200ºC
    Damos la vuelta a la careta de cerdo a los diez minutos.
    Depende el tiempo de la freidora y del grosor de los trozos de morro de cerdo.
    Morro o careta de cerdo frita en freidora de aire
  • En el horno sería de esta manera.
    Precalentar 5 minutos a 200ºC
    Tiempo 25 minutos.
    Comprobar porque cada horno es un mundo.
  • Ya tenemos el morro o la careta frita en la freidora de aire.
    Morro o careta de cerdo frita en freidora de aire
  • ¡Queda delicioso el cerdo frito en la freidora de aire!
    Morro o careta de cerdo frita en freidora de aire
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Conservar el cerdo frito en la freidora de aire

Lo ideal es consumir el cerdo frito tanto el morro, la careta, las orejas o los torreznos justo después de prepararlo, pero sino es así lo conservo en un tapper que cierre bien y cuando lo vayamos a consumir, lo saco de la nevera un poco antes y luego o lo caliento en el microondas pero pierde la parte crujiente del cerdo frito en la freidora de aire, lo ideal es pasarlo a la freidora de aire precalentada y freírlo durante 5 minutos.

Espero que os haya gustado la receta de cerdo frita de hoy en la freidora de aire, estos rica careta o morro de cerdo.

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Pilar

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